شرائح لحم الخنزير والفلفل هي وجبة طبق بسيطة واحدة مثالية لقضاء أسبوع مشغول. تأكد من شراء قطع لحم الخنزير الخاصة لهذه الوصفة لأنها الأكثر عطاء. عندما تنضج اللحوم بسرعة يجب عليك استخدام قطع العطاء.
يمكنك استبدال بعض الفاصوليا الخضراء المجمدة أو الهليون لفلفل الجرس في هذه الوصفة السهلة واللذيذة. أو أضيفي بعض البازلاء أو الكوسا المقطعة أو المقطعة أو القرع الأصفر.
يمكنك استخدام الماء لتحلل المقلاة بعد أن ينضج اللحم والخضار ، ولكن مرق الدجاج سيضيف المزيد من النكهة. استخدام كل ما لديك في متناول اليد. ليس هناك الكثير من الصلصة في هذه الوصفة. فقط ما يكفي لتغطية لحم الخنزير والخضار وإضافة نكهة رائعة.
يمكن تحضير هذه الوصفة أيضًا مع صدور الدجاج الخالية من العظم. سوف يطبخون في نفس الوقت تقريبًا. اطهي الدجاج دوما على 165 درجة فهرنهايت كما هو مقاسة بمقياس حرارة لحم موثوق ودقيق.
قدمي هذه الوصفة مع بيز أرز لطيف أو بعض المعكرونة المطبوخة الساخنة مع بعض الزبدة وجبنة البارميزان والأعشاب. يمكنك أيضا إضافة بعض الهليون على البخار أو الفاصوليا الخضراء ، أو محاولة سلطة فواكه مصنوعة من المنتجات الموسمية. أضف بعض النبيذ الأبيض لوجبة رائعة في أحد ليالي الأسبوع.
ماذا ستحتاج
- 4 (3/4 بوصة) سميكة شرائح لحم الخنزير الخاصرة
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 2 ملعقة طعام
- زيت الزيتون
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 من الفليفلة الحلوة الحمراء ، مصنفة ومقطعة إلى شرائح
- 3 ملاعق طعام من النبيذ الأبيض صلصة رسيستيرشاير
- 1/2 كوب ماء أو دجاج مرق
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
- 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق البردقوش المجفف
كيف اعملها كيف اصنعها
رشي القطع على كلا الجانبين مع الملح والفلفل.
يُحمّى زيت الزيتون في مقلاة ثقيلة على نارٍ متوسطةٍ عالية ، ويضاف القطع ، والبصل ، والثوم. يُطهى القطع لمدة 5 دقائق على جانب واحد ، ويهز المقلاة بشكل متكرر حتى لا يحترق الثوم ، ثم يتحول إلى شرائح ويضاف شرائح الفلفل. يُغطّى المزيج ويُطهى لمدة تتراوح بين 5 إلى 8 دقائق أو حتى يسجل لحم الخنزير 145 درجة فهرنهاية على الأقل. تُرفع الشرائح ، والبصل ، والثوم ، والفلفل من المقلاة وتُترك جانباً ، مغطاة للتدفئة.
أضيفي صلصة رسيستيرشاير ، أو مرق أو مرق الدجاج ، أو الزعتر ، أو المارجورام إلى المرقات المتبقية في المقلاة ، وقم بكشط قعر المقلاة باستخدام ملعقة مطاطية لتخفيف المرقات التي تحتوي على الكثير من النكهة. يُطهى المزيج حتى تتكاثف الصلصة قليلاً ، ثم تُعيد لحم الخنزير والخضروات إلى المقلاة. يُطهى لمدة دقيقة واحدة لمدة تزيد على لحم الخنزير بالصلصة ، ثم يُقدَّم.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 553 |
إجمالي الدهون | 30 جم |
الدهون المشبعة | 9 ز |
دهون غير مشبعة | 14 ز |
كولسترول | 134 مجم |
صوديوم | 414 مجم |
الكربوهيدرات | 22 جم |
الألياف الغذائية | 3 جم |
بروتين | 47 جم |