الفطر سوتيه ، ستيك هاوس

إذا كنت تحب هذه الفطر سوتيه في النبيذ الأحمر خدم في مطاعم اللحوم ، كنت قد وصلت إلى المكان الصحيح. إنه طبق جانبي بسيط وسهل الصنع.

الفطر سوتيه مكملا لذيذا لشرائح اللحم المشوية أو المشوية. الفطر يعزز نكهة اللحم البقري. كما أنها تقدم طبقًا جانبيًا كبيرًا من الخضار لأي وجبة تقريبًا ، وتعيد تسخينها جيدًا. يرجى قراءة ملاحظات الطبخ أدناه قبل البدء في الطهي.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. ضع مقلاة كبيرة وعميقة وثقيلة على نار متوسطة عالية.
  2. عندما تكون المقلاة ساخنة ، قم بإذابة الزبدة والدوامة لتغطي أسفل المقلاة.
  3. أضف الفطر والثوم والبصل الحلو .
  4. إرم بلطف على الخضار في الزبدة.
  5. يرش الملح والملح مع التحريك في كثير من الأحيان ، حتى يصدر الفطر سائله ، حوالي 5 دقائق.
  6. استمر في القلي حتى يتبخر السائل تقريبا ، ولكن ليس تماما.
  1. إضافة النبيذ الأحمر ولحم البقر المخزون.
  2. خفض الحرارة وتترك على نار خفيفة حتى ينخفض ​​السائل بمقدار النصف ، حوالي 5 دقائق أخرى.
  3. تذوق وإضافة الملح والفلفل إضافية إذا لزم الأمر. (الفطر يميل إلى مثل الكثير من الملح.)
  4. تقدم كجانب مع شرائح اللحم المشوية أو المشوية أو كجانب جانبي لأي دخول البروتين.


ملاحظات
• إذا كنت تستخدم الفطر cremini العملاقة ، قطعها إلى أرباع أو حتى ستة ، اعتمادا على الحجم. إذا كنت تستخدم زر الفطر ، فيمكن ترك الأصغر منها كاملاً ، بينما يمكن قطع الأحجام الأكبر بمقدار النصف. يعمل الفطر بورتوبيللو أيضًا بشكل جيد وله نكهة أعمق وأكثر ثراءً مثالية مع اللحم البقري. استخدم النوع الذي تفضله.

• قد يبدو ستة فصوص من الثوم كالكثير ، ويمكنك بالتأكيد تقليل الكمية التي تناسب ذوقك. ومع ذلك ، ضع في اعتبارك أن شرائح الثوم ، مثل فصوص الثوم الكاملة ، تطبخ بنكهة أكثر اعتدالا من الثوم المضغوط أو المفروم. قد ترغب في إضافة أكثر من ستة فصوص. إذا كنت تريد حقا نكهة الثوم البارزة ، اضغط أو تقطيع الثوم بدقة. أصغر هو قطع ، أقوى نكهة.

• أما بالنسبة للنبيذ الأحمر ، فإن أي نبيذ أحمر داكن سيفعل ، حتى لو كان نبيذ جاف. إذا لم تكن شاربًا للنبيذ ، فقم بشراء علب صغيرة من 8 أونصات لحفظها.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 108
إجمالي الدهون 3 جم
الدهون المشبعة 2 غرام
دهون غير مشبعة 1 غرام
كولسترول 8 ملغ
صوديوم 99 ملغ
الكربوهيدرات 14 ز
الألياف الغذائية 3 جم
بروتين 3 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)