يمكن أن يكون هذا البيرة دجاج نكهة رائعة الثوم والليمون. تذكر ، يمكنك استخدام علبة البيرة أو يمكنك استخدام جرة الزجاج لعقد السائل. في كلتا الحالتين ، يجب أن تبقى الجرة أو على الأقل 1/3 كاملة.
ماذا ستحتاج
- 1 دجاجة كاملة (4-5 جنيهات / 1.8-2.3 كجم)
- 1 12 أونصة / 350 مل يمكن أن البيرة
- 1 ليمون (قطع نصف)
- 1 ثوم رئيسي (قطع في النصف)
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل زيت زيتون
- للفرك:
- 2 ملعقة صغيرة / 10 مل من الفلفل الحلو الحلو
- 2 ملعقة صغيرة / 10 مل ملح البحر
- 2 ملعقة صغيرة / 10 مل من الكزبرة المطحونة
- 2 ملعقة شاي / 10 مليلتر من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة / 5 مل من الزنجبيل المطحون
- ملعقة صغيرة / 5 مل فلفل مطحون طازجًا
كيف اعملها كيف اصنعها
1. الجمع بين جميع المكونات فرك في وعاء صغير خلط. اجلس جانبا.
2. غسل وإزالة الحوصلة والرقبة (إن وجدت) ، من الدجاج. تجف داخل وخارج مع مناشف ورقية. افركي دجاج مع نصف الثوم ونصف ليمون وزيت زيتون. ضع جزءًا من الفرك على الدجاج من الداخل والخارج. تأكد من الحصول على بعض من فرك تحت جلد الثدي. هذا سوف يساعد على نكهة اللحم الثدي.
3.
سخن شواء.
4. افتح علبة البيرة وتجاهل نصفها. ضع فرك المتبقية في العلبة ودوامة بلطف عدة مرات للجمع. تأكد من ثقب اثنين من الثقوب في أعلى علبة البيرة لتحرير البخار أثناء عملية الطهي.
5. ضع الدجاج فوق العلبة للتأكد من أنه مدعوم بشكل جيد. ضع على الشواية متوازنة مع علبة البيرة. شواء على نار متوسطة غير مباشرة لمدة ساعتين ، أو حتى تصبح درجة الحرارة الداخلية للفخذ 180 درجة فهرنهايت / 82 درجة مئوية.
6. إزالة الدجاج (باستخدام قفازات مقاومة للحرارة) عند الانتهاء من الطهي والسماح للجلوس مع البيرة لا يزال سليما ، لمدة 10 دقائق قبل النحت. إزالة بلطف يمكن البيرة وتجاهل. نحت وقدمت.
7. معظم الناس يصنعون 2-3 طيور في وقت واحد. ما عليك سوى مضاعفة أو تحديد الوصفة على أساس عدد الدجاج المستخدم واتباع التعليمات المذكورة أعلاه.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 980 |
| إجمالي الدهون | 54 جم |
| الدهون المشبعة | 15 جم |
| دهون غير مشبعة | 22 جم |
| كولسترول | 321 مجم |
| صوديوم | 1،084 ملغ |
| الكربوهيدرات | 12 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 103 جم |