01 من 06
كوكتيل بيسكو ساور
لا توجد حفلة بيروفية كاملة بدون تعصب بيسكو! تعكر بيسكو. ماريان بليز وهناك قائمة من وصفات بيرو المفضلة
اكتسب الطعام البيروفي جاذبية عالمية بفضل النكهات الطازجة والفريدة من نوعها. الطعام البيروفي ممتع للإعداد ، ويمكن إعداد معظم هذه القائمة في وقت مبكر. أحد المكونات التي ستحتاجها للحصول على نكهة أصيلة هو أجي أماريلو ، وهو فلفل أحمر برتقال براقة جدًا ، وهو أمر ضروري للعديد من الوصفات البيروفية. يمكنك العثور على aji amarillo مجمدة ومخلقة في العديد من الأسواق اللاتينية ، أو حتى طلبها عبر الإنترنت. الجرار الصغيرة من عجينة أمارى أماريلو تقدم لك حفلات مميزة - يمكن للضيوف العودة إلى المنزل بعد ذلك وطهي المزيد من الطعام البيروفى!
وصفة لكال بيسكو بيس الكلاسيكية
سلم هذه الكوكتيلات الشهيرة لضيوفك وهم يسيرون في الباب وحزبك مضمون ليكون ضربة ناجحة. استخدمي حبيبات الليمون الطازجة ، التي يمكن أن تجدها لجعل هذه الليمون الحامضية الرقيقة ذات الشعر الرقيق أو الليمون الرئيسي هي الأفضل. إذا كنت مترددًا في تضمين بياض البيض (الذي يوفر الزبد المميز) ، اجعل pisco sars المجمد واتركه خارجًا.
02 من 06
Cancha - الذرة المحمصة Chulpe
بيروز الذرة المكسرات Cancha. ماريان بليز تعتبر Cancha وجبة خفيفة شهيرة في دول الأنديز ، وغالباً ما يتم تقديمها إلى جانب ceviche. انها مصنوعة من مجموعة متنوعة من الذرة (maiz chulpe) التي لا تشبه الفشار ، ولكن بدلا من ذلك تتورم في نوع من الذرة محلية الصنع. إن Cancha رائع للأحزاب - الجميع يحب أن يطبخ عليه بينما يستمتع بمشروب بيسكو الحار ، وهو سهل التحضير. يمكنك العثور على maiz chulpe في الأسواق اللاتينية وعلى الإنترنت.
03 من 06
Humitas
الذرة الطازجة Tamales Humitas. ماريان بليز Humitas هي أطعمة مبكرة ، ما قبل الإسبان لا تزال تحظى بشعبية اليوم في تشيلي وبيرو والإكوادور وبوليفيا والأرجنتين. أنها مصنوعة من خلال طحن حبات الذرة الطازجة مع التوابل والدهن ، وتبخير الخليط داخل قش الذرة.
عرض ضيوفك كيفية لفك humitas. إنه أمر ممتع ومثير للاهتمام أن نتعلم كيف ، ولا يستغرق الأمر سوى بضع دقائق حتى يستمتع بالبخار.04 من 06
سيكو دي كورديرو
يخنة لامب بيرو مع البطاطس سيكو دي كورديرو. ماريان بليز سيكو دي كورديرو هو لحم خروف لذيذ من لحم الخروف البيروفي. محشوة مع الفلفل aji ، والكمون ، والكثير من الكزبرة ، والحمص مطهو ببطء في البيرة حتى العطاء ولذيذ. البطاطس الصفراء تطبخ في نفس الوقت وتكتسي كل النكهة الرائعة. يمكنك أن تجعل هذا مستقبلاً - إنه طعم أفضل في اليوم الثاني.
تقديم الطعام على الأرز على غرار أمريكا الجنوبية ، مع الصلصا كريولا على الجانب.05 من 06
Ensalada de Choclo
سلطة الذرة مع Queso فرسكو Ensalada دي Choclo. ماريان بليز نجم هذه السلطة هو choclo ، مجموعة متنوعة من نواة الذرة التي تنمو في بيرو وبلدان الأنديز الأخرى. Choclo له نكهة جوزي غير عادية وملمس مطاطي أن معظم الناس يقعون في الحب. يمكنك العثور على choclo المجمدة في محلات البقالة اللاتينية.
06 من 06
Suspiro de Limeña
Peruvian Caramel Meringue Parfait Suspiro de Limeña. ماريان بليز الحلوى التي يعني اسمها "الصعداء من امرأة (من ليما)" يجب أن تكون شيئًا مميزًا. Suspiro de limeña هي وصفة كلاسيكية من بيرو ، غير عادية ولذيذة. الطبقة السفلى مصنوعة من دولسي دي ليتشي (المعروف باسم بلانكو المنجر في بيرو) التي تم تخصيبها مع صفار البيض. الجزء العلوي هو مينغو الحلو ، قاسية مصنوعة من النبيذ الميناء. اعمل مع suspiro مع بضع قطع صغيرة من البجور للحصول على لمسة كلاسيكية على وجبتك البيروفية.