الانديز Chulpe الذرة المحمص (Cancha) وصفة

هذه الوصفة السهلة المكونة من ثلاثة مكونات للكانشا هي وجبة خفيفة شهيرة في بلدان الأنديز ، وغالبًا ما يتم تقديمها إلى جانب ceviche .

انها نوع من الفشار مصنوعة من مجموعة متنوعة من الذرة تسمى maiz chulpe . تبرز الحبيبات المجففة المدببة عند تسخينها ، وستقفز حتى خارج المقلاة ، ولكن داخل الحبيبات لا تنفجر وتنتفخ مثل الفشار العادي .

بدلًا من ذلك ، تحصل ثمار الكانشا ​​على نكهة خفيفة ومحمصة قليلاً ، مثل المكسرات ، ولها طعم نشوي يسبب الإدمان.

كانشا ​​سهل وسريع التحضير. كل ما تحتاجه هو القليل من الزيت النباتي وبعض الملح ، ومقلاة بغطاء. يمكنك العثور على maiz chulpe في الأسواق اللاتينية وعلى الإنترنت.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. تسخين الزيت في مقلاة كبيرة ذات قعر كثيف على نار متوسطة الحرارة.
  2. تضاف حبات الذرة و الحرارة ، وتهز المقلاة من وقت لآخر ، حتى تبدأ حبات البوب.
  3. قم بتغطية المقلاة بشكل كبير مع غطاء كبير بحيث لا تطير حبات الذرة من المقلاة أثناء قذفها ، وتستمر في الطهي ، مع التحريك بشكل متكرر حتى تتوقف الحبات عن الظهور وتكتسب اللون البني الذهبي العميق ، حوالي 10 دقائق.
  4. أزلت من حرارة وإرمت ال يحمّ ذرة مع ملح. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة.
  1. تخزين cancha في حاوية محكمة الغلق.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 79
إجمالي الدهون 4 جم
الدهون المشبعة 0 ز
دهون غير مشبعة 3 جم
كولسترول 0 ملغ
صوديوم 583 ملغ
الكربوهيدرات 9 ز
الألياف الغذائية 0 ز
بروتين 1 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)