الذهب يوكون ، البشرة الحمراء ، والبطاطا البيضاء المستديرة كلها خيارات جيدة لهذا الحساء الضأن لذيذة. هذا هو الحساء اللذيذ لوجبة يومية ، وهو خيار رائع لأحداث عيد القديس باتريك .
تقدم مع لفائف قشرية أو خبز الصودا وسلطة قذفها لتناول وجبة عائلية لذيذة.
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة طعام
- زيت الزيتون البكر الممتاز
- 1 1/2 إلى 2 جنيه كتف خروف ، مشذبة ومقطعة إلى قطع 1 بوصة
- 2 إلى 3 بصل متوسط ، مقسم إلى شرائح ومقطع
- 1 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
- 1 1/2 كوب مكعبات مكعبات أو شرائح مقشرة
- 1 ورقة خليج كبيرة
- 3 أكواب
- مخزون الدجاج أو مرق
- 1 1/2 جنيه من البطاطا ، مقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
- الملح والفلفل حسب الذوق
- 2 ملعقة طعام من البقدونس المفروم الطازج ، اختياري
- ملعقتان كبيرتان من الدقيق لجميع الأغراض
كيف اعملها كيف اصنعها
- في مقلاة كبيرة وعميقة أو فرن هولندي على نار متوسطة عالية ، تقليب اللحم في الزيت مع التحريك لمدة دقيقتين. يضاف البصل ويواصل الطهي مع التحريك حتى يصبح لون الخروف باللون البني ويكون البصل طرياً حوالي 3 إلى 5 دقائق.
- يرش الزعتر ويضاف الجزر وورقة الغار والمرق. جلب إلى يترك على نار خفيفة؛ تقليل الحرارة إلى منخفضة ، وتغطي ، ويترك على نار خفيفة لمدة ساعة. أضف البطاطا إلى المقلاة ، ثم غطيها ، واستمر في الطبخ لمدة 25 دقيقة. تذوق وإضافة الملح والفلفل ، حسب الرغبة. يقلب البقدونس المفروم إلى الحساء ، في حالة استخدامه.
- في كوب أو وعاء ، يُضاف الدقيق إلى الماء البارد حتى يصبح المزيج ناعمًا. يضاف إلى الحساء ويقلب جيدا ويطهى لمدة دقيقة أو اثنتين حتى يصبح سميكا.
- قدم الحساء مع سلطة ولفائف قشرية للحصول على وجبة لذيذة.
وصفات مماثلة
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 574 |
| إجمالي الدهون | 30 جم |
| الدهون المشبعة | 12 جم |
| دهون غير مشبعة | 13 غرام |
| كولسترول | 124 مجم |
| صوديوم | 780 مجم |
| الكربوهيدرات | 36 جم |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 38 جم |