يرصد هذا الحساء الضأن مع مكعبات لحم الغنم الهزيل والجزر والبطاطس والبقدونس البقدونس. الزلابية من السهل جدا إصلاح مع مزيج الخبز البسكويت . أو اتبع هذه الوصفة في الزلابية المصنوعة منزليًا مع إضافة البقدونس.
هذا الحساء الضأن يجعل الطبق الرئيسي اليومي الرائع. إنه خيار ممتاز لاحتفال عيد القديس باتريك كذلك.
ماذا ستحتاج
- 2 ملاعق طعام تقصير أو زيت الطهي
- 2 £ مكعبة كتف خروف العجاف
- 4 أكواب ماء
- ملعقتان صغيرتان من الملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل
- 1 ورقة الغار
- 3 الجزر ، مقطعة إلى شرائح 1 بوصة
- 2 من البطاطس الصغيرة إلى المتوسطة ، مقشرة ومقطعة إلى قطع بحجم 1 بوصة
- 1 بصلة متوسطة ونصف مقطعة إلى شرائح
- 1 كوب من البازلاء الخضراء المجمدة ، إذابة
- 2 ملعقة طعام طحين
- 3 ملاعق طعام من الماء البارد
- البقدونس الزلابية:
- 2 كوب بسكويت
- 3/4 كوب حليب
- 1 ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف أو 1 ملعقة طعام من البقدونس الطازج المفروم
كيف اعملها كيف اصنعها
- تذويب تقصير أو زيت في فرن هولندي ؛ مكعبات الضأن البني جيدا. اسكب الدهون. إلى الخروف ، أضيفي 4 أكواب من الماء والملح والفلفل وأوراق الغار. جلب ليغلي، ثم خفض الحرارة؛ غطاء ويترك على نار خفيفة لمدة 2 ساعة ، حتى اللحم هو العطاء.
- ضجة الجزر والبصل والبطاطا. طهي 20 دقيقة لفترة أطول. ضجة في البازلاء إذابة.
- اخلطي ملعقتين من الطحين مع 3 ملاعق كبيرة من الماء. اثارة في الحساء. طهي حتى يبدأ الخليط في الغليان والسمك.
- مزيج المكونات زلابية مع شوكة حتى ترطب بشكل جيد ، ولكن لا overmix. الزلابية ملعقة على الحساء المغلي بلطف ، في محاولة للحفاظ على الزلابية على اللحوم والخضروات وليس بعيدا جدا في السائل.
- طهي ببطء على نار خفيفة لمدة 10 دقائق ، وكشف.
- غطيها واطهيها لمدة 10 دقائق على نار خفيفة. الزلابية تحتوي على نسيج شبيه بالبسكويت في الداخل عند الانتهاء.
- تحقق من الحساء لحرق أثناء الطهي ، ولكن يجب الحرص على عدم تفتيت الزلابية.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 695 |
| إجمالي الدهون | 38 جم |
| الدهون المشبعة | 16 غرامًا |
| دهون غير مشبعة | 16 غرامًا |
| كولسترول | 153 مجم |
| صوديوم | 1،293 ملغ |
| الكربوهيدرات | 41 ز |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 45 جم |