من المعكرونة والخضروات إلى الدجاج والمأكولات البحرية ، وهنا مجموعة من وصفاتي الإيطالية المفضلة - كل ذلك مع لمسة جديدة. استمتع!
01 من 09
باستا مع صلصة اللحم (بولونيز)باستا مع صلصة اللحم. جيتي هذه الصلصة اللذيذة ، المصنوعة من اللحم البقري والخنزير ، ستكون رائعة مع ريجاتوني أو تالياتيلي (المعكرونة الشريطية أكبر بقليل من فيتوتشيني) ، ولكنها تسير بشكل جيد مع مجموعة متنوعة من أشكال المعكرونة التي تحبس الصلصة الشهية ، مثل الأصداف أو فرفال.
02 من 09
السبانخ محشوة قذائفالسبانخ محشوة قذائف. جيتي هنا هو خيار عشاء سهل لأسبوع مشغول. يمكنك إعداد الأصداف في الأمام ، ثم تناول وجبة واحدة من الأطباق التي يمكن أن تكون جاهزة في لمح البصر. يقدم هذا الطبق حشوة جبن الريكوتا والسبانخ المفروم ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام البروكلي المفروم بدلاً من ذلك.
03 من 09
جمبري الليمون بالثوم مع المعكرونةجمبري الليمون بالثوم مع المعكرونة. © كاثي كينغسلي هذه وصفة الروبيان garlicy بسيطة ولذيذة وسهلة لجعلها سرعان ما تصبح واحدة من أطباق الذهاب إلى. جمال هذا الطبق هو أنه يمكن تقديمه بطرق عديدة: يُرمى مع المعكرونة كما هو هنا ، أو فوق الأرز ، أو الكسكس ، أو السهل مع جانب من الخبز بالزبدة. على أي حال أنا أخدم هذا الطبق ، هو دائما يضرب!
04 من 09
من السهل دجاج بارميزان خبزهذا الدجاج البارميزان المبتكر لا يحتاج إلى الخبز ، ولا قلي ، ولا يستغرق سوى دقائق معدودة. بما أنه لا يوجد طلاء مقلي في وصفه الدجاج البارميزان فهو أقل بكثير من السعرات الحرارية والدهون. تقدم قشدة خبز الكراوتون خدمة مزدوجة من خلال النقع في العصائر والصلصة ، بالإضافة إلى تشكيل طبقة مقرمشة من الجبن المقرمشة.
05 من 09
مطهو ببطء لحم العجل شانكسمطهو ببطء لحم العجل شانكس. جيتي تتحول شوربة لحم العجل إلى عجينة طرية عندما تنضج ببطء في الخمر والخضار. بالإضافة إلى أنها تحمل كتلة نخيل لذيذة في العظم المجوف. تخدم السيقان على زبدة البيض بالزبدة أو فيتوتشيني وتأكد من تضمين ملعقة صغيرة لإخراج النخاع. يدعى هذا الطبق Osso Buco في إيطاليا ، وهو ما يعني عظم جوفاء.
06 من 09
بارما الباذنجانيشتكي الكثير من الناس من أن الباذنجان في الباذنجان بارميجيانا يظهر مندي وزيت غارق. هذه الوصفة تحل تلك المشكلة عن طريق تمليح الباذنجان في وقت مبكر لسحب الماء ويترك هراسة الباذنجان.
07 من 09
دجاج سهل الليمون (بيكاتا)Chicken Picatta. غيتي صور الطعم الطازج والنظيف لدجاج الليمون يقدم خدمة جيدة على مدار السنة. الليمون يفعل الكثير للدجاج كما هو الحال بالنسبة للأسماك كما سترى مع هذه الوصفة. يلمع الليمون ويسلط الضوء على النكهات الأخرى في هذا الطبق أيضًا.
أفضل جزء حول وصفة دجاج الليمون هذه هو أنه جاهز في أقل من 30 دقيقة ، كما يمكن مضاعفته بسهولة لتغذية أكثر.
08 من 09
في نهاية المطاف اللحوم لازانياالصورة (ج) جون ميتزفيتش هي وصفة لازانيا في نهاية المطاف ، ولكن مع ملء اللحوم والجبن مرتين مثل معظم الوصفات ، هذا اللازانيا هو في الواقع في نهاية المطاف!
بمجرد إعداد الصلصة ، ويتم طهي المعكرونة اللازانيا ، فإن وضع هذا الكاسر الإيطالي الإيطالي الشهير ليس صعبًا. هذا هو الخيار الأمثل لتغذية مجموعات كبيرة.
09 من 09
المعكرونة مع صلصة الطماطم الحمراء وصفةالصورة © John Mitzewich سواء كنت من السباغيتي ، أو اللانجويني ، أو الفيتوتشيني ، فإن المعكرونة مع صلصة الطماطم الحمراء هي طبق كلاسيكي في المطاعم الإيطالية الأمريكية من الساحل إلى الساحل. المعكرونة مع صلصة الطماطم الحمراء هي وصفة سهلة الصنع في المنزل ، لذلك ليس هناك حاجة للخروج للاستمتاع بهذه المعكرونة البحرية اللذيذة.