صلصة شواء تكساس التقليدية هي خليط حلو وحار من الطماطم والتوابل والخضروات. تشبه هذه الصلصة القديمة نوعًا ما عند مقارنتها بالصلصات الرائجة في هذا اليوم ، ولكنها تستغرق وقتًا أطول بقليل ، ولكنها بالتأكيد تستحق الجهد من خلال مذاقها الغني. هذا مثالي مع زوجات صدر صغيرة أو على شطيرة بريسكيت.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب / 240 مل ماء
- كوب واحد / 240 مل كاتشب
- 1/2 كوب / 120 مل خل عصير
- 1/4 كوب / 60 مل زبدة
- 1/4 كوب / 60 مل بصل مفروم
- 3 أسهم الكرفس ، المفروم
- 3 ملاعق طعام / 45 مل صلصة رسيستيرشاير
- 2 ملعقة طعام / 30 مل حار خردل
- ملعقتان كبيرتان / 30 مل عسل
- 2 فص ثوم مفروم
- 1 مكعب سبائك لحم البقر
- 1 ملعقة كبيرة / 15 مل من الفلفل الحلو
- 2 ملعقة صغيرة / 10 مل من مسحوق الفلفل الحار
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
1. تذوب الزبدة في قدر متوسطة الحجم. أضف البصل والكرفس. يُطهى المزيج على نار متوسطة إلى منخفضة لمدة تتراوح بين 4 و 5 دقائق حتى يصبح طريًا. يضاف الثوم ويطهى لمدة 15-20 ثانية. لم يعد ذلك. أضف الماء ومكعب البليون. حرك حتى يتم حل السبائك. تُضاف المكونات المتبقية ويُحرَّك المزيج ويُترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة تقريبًا. ضجة من وقت لآخر.
2. أزل الصلصة من الحرارة واتركها لتبرد لمدة 15 دقيقة. تصب في خلاط وتخلط حتى تصبح ناعمة (حوالي 15-20 ثانية).
استخدم الصلصة على الفور أو قم بتخزينها في حاوية محكمة في الثلاجة لمدة تصل إلى 7 أيام بعد التحضير. دافئ قليلا قبل استخدام.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 43 |
إجمالي الدهون | 2 غرام |
الدهون المشبعة | 1 غرام |
دهون غير مشبعة | 1 غرام |
كولسترول | 5 ملغ |
صوديوم | 132 مجم |
الكربوهيدرات | 6 ز |
الألياف الغذائية | 0 ز |
بروتين | 1 غرام |