شرب طويل القامة من اسبريسو أو حبة مرارة لابتلاع؟
إن لونغ لونغو هو شكل مختلف عن طلقة الإسبرسو ، فهو أكبر وأقل قوة في النكهة ، ولكنه أيضاً أكثر مرارة من طلقة واحدة طبيعية من الإسبرسو.
تعني كلمة "لونجو" حرفياً "طويلة" ، ويحصل "لونجو" على اسمها من الطريقة التي صنعت بها. وهي مصنوعة مع ما يسمى "سحب طويلة" (استخراج أبطأ وأكثر ضخمة) من اسبرسو. انها مستعدة مع نفس الكمية من البن المطحون ناعما ومرتين من الماء من اطلاق النار اسبريسو العادي.
تبلغ حصة الوجبة الواحدة حوالي 2 أونصة ، وهو تقريباً نفس الدوبيو النموذجي (طلقة مزدوجة من الإسبريسو). لمعرفة المزيد عن المشروبات المماثلة الأخرى ومعرفة المزيد عن كيفية صنع الإسبرسو ، تحقق من شروط الإسبرسو .
ولأنه يشبه قليلاً إسبرسو مائي من حيث مكوناته ، قد يبدو لونغونغا مشابهًا لـ Caffé Americano. ومع ذلك ، ينتج عن معالجة فريدة من نوعها في نكهة مختلفة جدا. مقارنة مع اسبريسو لديه طعم أقل قوة (لأنه مصنوع مع المزيد من الماء) ، ولكن لديه أيضا المزيد من المرارة (لأن عملية الاستخراج تستغرق وقتا أطول وتسحب المزيد من المرارة من الأسباب). بالمقارنة مع Caffe Americano ، فهو أكثر إحكاما و (عادة) أقوى وأكثر مرارة.
كثير من الناس الذين يفضلون المزيد من القهوة المرّة يحبّون لونجوس ، لأنّ الرئة هي أكثر مرارة وأكبر من معظم الإسبريسو. جرب واحدة في المقهى المحلي الخاص بك لفهم كيفية تأثير استخراج نكهة ، أو لقطة لاذعة ، مرارة وأكبر من الطبيعي.
النطق: LOON-جوه
كلمات أخرى للونغو: في فرنسا ، يعرف لونغو بأنه مقهى Alonge .