معظم الصربيين هم من المسيحيين الأرثوذكس الذين يتبعون التقويم اليوليوسي. وهكذا ، يتم الاحتفال بليلة عيد الميلاد في 6 يناير وعيد الميلاد في 7 يناير. في الأيام الخوالي ، في صباح عيد الميلاد المجيد ، سيأخذ الآباء الصربيون ابنهم الأكبر لتقطيع شجرة البلوط الصغيرة (أو في الآونة الأخيرة). دعا badnjak.
هناك احتفال بدينجاك احتفالي ليلا ثم وجبة غير اللحوم التي تختلف من عائلة إلى أخرى. عادة ، عشب القمح ، الذي كان يزرع في عيد القديس نيكولاس ، يرمز إلى محصول جيد ، و cesnica ، التي لا تؤكل حتى صباح عيد الميلاد ، على الطاولة. اقرأ المزيد حول كيف يحتفل الصربيين بعيد الميلاد .
01 من 09
عيد الميلاد وصفة الخبز وصفة - Cesnica أو Bozicni KolacČesnica. David Bailey / Flickr / CC BY-SA 2.0 يتم وضع cesnica أو bozicni kolac ، المعروف أيضا باسم "الخبز المال" ، على طاولة عشية عيد الميلاد ، ولكن لا يتم استهلاكها حتى صباح يوم عيد الميلاد عندما يتم كسرها ، وليس قطع ، إلى قطع التقديم ، مع واحد إضافي لل polozajnik. أي شخص يحصل على العملة المخبوزة بالداخل سيكون محظوظاً لبقية العام.
02 من 09
الصويا المجففة الفواكه كومبيوتري وصفة - Suvo Voceفاكهة مجففة كومبوت. © وائل حمدان / غيتي إيماجز أحيانا تؤكل كومبوت الفاكهة المجففة أو suvo voce قبل بدء الوجبة ، وأحيانا بعد ذلك كحلوى. انها مصنوعة مع أي مزيج من الفواكه المجففة ، الخوخ عادة ، التي تم طهيها في الماء والسكر حتى تكون طرية. السائل كما هو ثمين مثل الفاكهة. في اللغة البولندية ، يُعرف هذا باسم kompot ونفس وصفة عمل ليلة رأس السنة الصربية.
03 من 09
وصفات حساء اللحوم الصربية - بوسنا سوباPasulj. © 2010 Barbara Rolek مرخصة لشركة About.com، Inc. عادة ما يكون هناك حساء في وجبة عشية عيد الميلاد. قد يكون من corba od patlidzan (حساء الطماطم) ، حساء السمك ، أو pasulj اللحم (حساء الفاصوليا). يتم تقديم أي حساء ، وعادة ما سوببيد مع صوم الخبز بوجاتشا أو الصوم (انظر أدناه).
04 من 09
الصربية الصوم أو صيام Pogacha وصفة الخبزPogacha. Başak / Wikimedia Commons / CC BY-SA 2.0 منذ الصيام الصيام خلال Advent ، وهذا يعني عدم وجود البيض والألبان أو الزبدة ، يجب أن يكون الخبز خدم في عشية عيد الميلاد تكون خالية من هذه المكونات. هذا الصوم أو الصوم pogacha يملأ مشروع القانون. يتم استخدامه للقضاء على دورة الحساء والاستمتاع مع ajvar ، انتشار الفلفل الباذنجان. عندما لا يصوم ، يتم إجراء هذه الوصفة pogacha .
05 من 09
الصحن الصويا وصفات الفولPasulj. إيفانا سوكولوفيتش / ويكيميديا كومنز / CC BY 2.0 الفاصوليا ، ليس مجرد غذاء محظوظ ، هي طعام صائم مثالي. Pasulj ، وهو نوع من سلطة الفاصوليا ، يحظى بشعبية كبيرة ، كما هو prebranac ، طبق فول مخبوز.
06 من 09
وصفات طاجن الخضروات الصربيةطاجن الخضروات الصربية أو Djuvece. © 2009 Barbara Rolek مرخصة لشركة About.com، Inc. الحبات والخضراوات والتوابل مجتمعة في ملء أطباق مثل djuvece يساعد على وضع جدول الانصهار بالفعل من الأطعمة الصيام عشية عيد الميلاد.
07 من 09
الصيوان الصوم أو ملفوف الصيام رولز وصفة - سارماYuval hoffman / Wikimedia Commons / CC BY-SA 4.0-3.0-2.5-2.0-1.0 لمحبي الكرنب ، هذه السارما النباتية تسمح للمرء أن ينغمس في طعام مفضل بينما لا يزال يتبع قواعد صيام الكنيسة. انهم أيضا بديل اللحوم كبيرة للنباتيين.
08 من 09
الصيغ الصيام أو وصفات الحلوى صفةصيام كوكي. © Steve Outram / Getty Images للحلوى ، جنبا إلى جنب مع كومبوت الفواكه المجففة والفاكهة والمكسرات ، بعض العائلات تخدم كعك صيام أو Lenten سميت بهذا الاسم لأنها مصنوعة بدون بيض أو حليب أو زبدة ، وهي ممنوعة أثناء عيد الميلاد (و الصوم الكبير). يشترك الصربيون وغيرهم من البلقان في الكثير من نفس التقاليد والوصفات بصفتهم يونانيين.
09 من 09
الصربية الساخنة تودى وصفة - Vruca Rakijaالصربية راكيخا. © فنسنت باوليتش لن يكون عشية عيد الميلاد دون vruca rakija ، مشروب ساخن قوي مصنوع من الويسكي والماء والسكر. تحرس العائلات وصفاتهم السرية لهذه الطريقة التقليدية للترحيب في عيد الميلاد ومولد المسيح. تدعو بعض الوصفات إلى إضافة البهارات إلى الشراب.