يمكن حتى محبي ماتسو بالملل من الاشياء في منتصف الطريق من خلال عيد الفصح. إذا كنت قد استنفدت كل الطرق المبتكرة لرفع ماتزو ، أو كنت تريد فقط أن تقضم سندويش كوشير مقابل فابويش ، الذي لا يوجد به عامل رئيسي للتفتت وعامل التمزق من هذه الفواصل. انتشرها مع الجبن والمربى أو امتلأ مع العجة والأفوكادو لتناول الافطار ، أو استخدمها لتقديم ديلي أو الخضروات والسندويشات الجبن للحصول على وجبة غداء سريعة محمولة. يمكنك حتى تحلية لهم أكثر من ذلك بقليل وملئها مع الكريمة المخفوقة أو الآيس كريم والتوت أو صلصة الشوكولاته ، وهو la profiteroles.
ملاحظات وصفة ميري
لفائف عيد الفصح هي ألذ دافئة من الفرن. إذا كنت لا تخطط لتناول الطعام طوال اليوم ، فقم بإخراجه في رقائق معدنية أو وضعه في حاوية محكمة الإغلاق. أنها سوف تبقى في درجة حرارة الغرفة لمدة 1 إلى 2 أيام ، أو يمكن تجميدها. في كلتا الحالتين ، سوف يتذوقون أفضل ما عند إعادة تسخينهم قبل التقديم.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب ماء
- 1 كوب زيت
- 3 أكواب
- وجبة ماتزو
- ملعقتان كبيرتان من السكر (أو أكثر إذا كنت تفضل لفائف الحلاوة)
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 8 بيض كبير
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية). صفائح الخبز الخط 2 مع ورقة الرق.
- في مقلاة كبيرة ذات قعر كثيف ، احضر الماء والزيت ليغلي. تُرفع عن النار وتترك الخليط يقف لمدة 10 دقائق ليبرد قليلاً.
- في خلاط الطعام أو وعاء الخلط الكبير ، اخفقي معاً مع صلصة ماتزو والسكر والملح. مع الخلاط الكهربائي ببطء (أو الخفقان باستمرار باليد) ، اسكب مزيج الزيت والماء.
- يُضاف البيض مرة واحدة في كل مرة ، وينبض جيداً بعد كل إضافة. سوف تكون العجين لزج ، ولكن ينبغي أن تحمل شكل. إذا كان البيض كبيرًا للغاية ، وكان العجين رخوًا جدًا ، أضف بضعة ملاعق طعام أخرى من الوجبة المطبوخة - يكفي فقط أن العجين يحافظ على شكله.
- رطب يديك وشكل العجين إلى لفات. (إذا لم تكن يديك مبللة ، ستلتصق العجين بها. قد تحتاج إلى تشغيل يديك تحت الماء لغسلها ثم رطها مرة أخرى بعد كل بضع لفات).
- ترتيب القوائم على أوراق الخبز المعدة أثناء العمل. أخبز في 350 فهرنهايت (180 درجة مئوية) لمدة 45 إلى 50 دقيقة.
تحديث بواسطة ميري روتكوفيتز
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 132 |
| إجمالي الدهون | 3 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 65 ملغ |
| صوديوم | 132 مجم |
| الكربوهيدرات | 24 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 3 جم |