مستوحى من نكهات المطبخ المغربي ، حساء الجزرة الحريري هذا متبل ببراعة مع الزنجبيل والكمون والقرفة. وصفة قابلة للتكيف للغاية ، وقماش كبير للعديد من خلطات التوابل الرائعة المتاحة. لا تتردد في التجربة ، واستبدل 1-1 / 2 إلى 2 ملعقة شاي من مزيج التوابل المفضل لديك - رأس الحانوت ، مسحوق الكاري ، أو التوابل الصينية الخمسة كلها خيارات رائعة.
نصيحة: حاول تخفيف حساء بقايا القليل من حليب جوز الهند عند إعادة التسخين - جوز الهند يكمل التوابل بشكل جميل ، وسيكون لديك حساء جديد بالكامل.
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة غير المملحة
- 1 بصلة متوسطة مقشرة ومفرومة
- 2 فصوص كبيرة من الثوم مقشرة ومقطعة
- الجزر 1-1 / 2 جنيه ، مقشرة ومقطعة وشرائح
- 3-1 / 2 كوب من الخضروات
- 1-1 / 2 ملعقة شاي عسل
- 1/2 ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
- 1/8 ملعقة شاي قرفة
- ملح البحر والفلفل المطحون الطازج حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع زيت الزيتون والزبدة في المرق على نار متوسطة عالية ، وحرك المزيج حتى يذوب الزبدة.
- يضاف البصل والثوم ويقلى حتى ينضج البصل وشفافة ، حوالي 5 دقائق.
- يقلب الجزر ويقلى لمدة 1 دقيقة.
- أضيفي الخضروات ، وأغليها ، ثم قلليها من الحرارة وأتركها على نار هادئة ، حتى غطيت الجزر قليلاً ، حوالي 20 دقيقة.
- باستخدام خلاط الغمر أو الخلاط العادي ، قم بتعبئة الحساء حتى يصبح أملسًا.
- أعد الحساء إلى المرق. خفقت في العسل والزنجبيل والكمون والقرفة.
- يضاف ملح البحر والفلفل حسب الرغبة.
- دافئ على نار خفيفة لمدة 1 إلى 2 دقيقة أكثر.
- خدمة دافئة أو باردة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 227 |
| إجمالي الدهون | 7 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 8 ملغ |
| صوديوم | 616 مجم |
| الكربوهيدرات | 36 جم |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 8 ز |