السمك الاسباني مع صلصة البصل هو المفضل للأسرة ، والأسماك المقلية طفيفة مع صلصة البصل منعش. يمكن إعداد هذا الطبق مع أي سمكة بيضاء صلبة لا تحتوي على نكهة قوية. جرّب سمك القد الطازج أو سمك النهاش الأحمر أو البلطي ، والذي يمكنك شراؤه في السوبر ماركت المحلي.
ماذا ستحتاج
- 2 رطل. شرائح النهاش الأحمر (أو غيرها من الأسماك البيضاء)
- 2 بصل أصفر متوسط (مقطع إلى قطع بحجم 4/1)
- 1/4 كوب دقيق لتربية الأسماك
- 1/3 كوب
- خل النبيذ الاحمر
- 1 ورقة خليج كله
- 1/2 كوب
- زيت الزيتون
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- اشطف الأسماك واتركها حتى تجف بمنشفة ورقية.
- تغطية طبق عشاء كبير مع الدقيق حول عمق ½ بوصة.
- حرارة حوالي 4 ملعقة كبيرة. زيت على نار متوسطة عالية في مقلاة كبيرة مفتوحة أو مقلاة مع قاع ثقيل.
- قطع السمك إلى 3 بوصة. × 3 بوصة.
- تغطية الأسماك في الدقيق على كلا الجانبين.
- ضعيه في المقلاة واطهيه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً على كلا الجانبين. عند الانتهاء من قلي الأسماك ، قم بإزالتها ووضعها على طبق كبير أو طبق ، فوق المناشف الورقية لامتصاص أي زيت إضافي.
- أضيفي بقية الزيت إلى المقلاة وأقلي البصل حتى تصبح شفافة. يُضاف الخل و أوراق الغار ويُحرَّك لمدة دقيقتين إضافيين.
- إزالة منشفة ورقية من الأسماك وترتيب الأسماك على طبق تقديم.
- تُغطّى بالصلصة وتُقدّم مع Pescado con Salsa de Cebolla الساخنة مع الأرز الأبيض و / أو الخبز.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 1004 |
| إجمالي الدهون | 31 ز |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 21 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 676 مجم |
| الكربوهيدرات | 195 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 3 جم |