أفضل BBQ امباناداس (امبانداس دي سيردو ذ بارباكوا)

لقد لاحظت أن أطباق أمريكا الجنوبية وجنوب الولايات المتحدة لها بعض التشابه (حب الفول والذرة والشوي على سبيل المثال). هذه empanadas هي مثال ممتاز للانصهار جنوب جنوب أمريكا (إذا كان هناك شيء من هذا القبيل). إنها ممتلئة بمشاوي لحم الخنزير الحلوة ، والجبن المذاب ، ولمسة من صلصة الفلفل الحار من أماريلو ، وهي مزيج رائع من النكهات.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. تحضير العجين امبانادا والسماح لها بالراحة لمدة 1 ساعة ، أو بين عشية وضحاها في الثلاجة.
  2. اخلطوا لحم الخنزير المشوي ، صلصة آجي والجبن المبشور معاً في وعاء.
  3. يقسم العجين امباندا إلى 18 قطعة ، ولفة كل واحد في الكرة. دحرج كل كرة من العجين إلى دائرة قطرها 6 إلى 7 بوصة ، ودع دوائر العجين ترتاح على العداد لمدة 5 دقائق.
  4. سخن الفرن إلى 350 فهرنهايت.
  5. ضع ملعقة إلى ملعقتين من الحشوة في منتصف دائرة من العجينة ، ثم ضع العجينة لتكوين دائرة نصف. اضغط على حواف العجين معا بقوة حول ملء.
  1. فرش الحافة المضغوطة في نصف الدائرة مع القليل من الماء ، وأطوى الحافة على نفسها ، معسرًا وعصيًا أثناء الحركة لجعل تأثيرًا يشبه الجديلة. (انظر كيفية ملء وشكل Empanadas ).
  2. وضع empanadas على ورقة الخبز ، 1 إلى 2 بوصة وبصرف النظر.
  3. يخلط صفار البيض مع ملعقة كبيرة من الماء وينظف الخليط على كامل سطح كل إمبانادا.
  4. اخبز امبانادا حتى تصبح ذهبية ذهبية بنية اللون وينفث ، حوالي 25 دقيقة.
  5. خدمة الحارة أو في درجة حرارة الغرفة. قم بتخزين امباناداس في الثلاجة. يمكن تغليف الأماناداس في رقائق معدنية وإعادة تسخينها في الفرن بدرجة حرارة 325 فهرنهايت لمدة 10 دقائق.

ملاحظات المطبخ

يمكنك أيضًا عمل إمباناداس صغيرة الحجم ، من خلال تقليب العجين إلى دوائر أصغر.