كولسلو كبيرة لتتصدر شطائر لحم الخنزير سحبت. يمكنك الحصول على سلخ جاف نسبيا من هذه الوصفة حتى تحافظ على السندويتش بشكل أفضل. كما أنها خفيفة بما يكفي لعدم التغلب على لحم الخنزير المدخن .
ماذا ستحتاج
- 1 رأس كبير الملفوف ، المفروم ناعما
- 1
- الفليفلة الحلوة الحمراء ، مقطعة إلى شرائح رفيعة
- 1
- البصل الحلو ، المفروم ناعما
- 1 الجزر ، المبشور
- 1 كوب / 240 مل من السكر
- 1 كوب / 240 مل خل التفاح
- 2/3 كوب / 180 مل زيت نباتي
- 2 ملعقة كبيرة / 30 مل مايونيز
- 2 ملعقة صغيرة / 10 مل من الخردل الجاف
- ملعقة صغيرة / 5 مل ملح
- ملعقة صغيرة / 5 مل فلفل أسود
كيف اعملها كيف اصنعها
- الجمع بين السكر والخل والزيت والخردل والمايونيز والملح والفلفل في قدر على نار خفيفة. يقلب حتى يذوب السكر. خلع الملابس في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- قطع الملفوف والبصل الحلو ناعما إلى قطع رقيقة. إزالة الجذع ، الأساسية مع البذور وأية أجزاء بيضاء من الفلفل. شريحة في شرائح رقيقة. إذا كانت الخضروات قد جمعت الكثير من السائل من الغسيل والتقطيع ، فقم بتجفيفها باستخدام مناشف ورقية.
- ضع الخضار في طبق التقديم مع خلع الملابس المبردة. باستخدام ملقط المطبخ ، بعناية ، إرم الخضار مع خلع الملابس حتى المغلفة بشكل جيد. يُنقل إلى وعاء التقديم ، ثم يُغطّى بغطاء بلاستيكي ، ويُبرّد لمدة ساعة ونصف من قبل التقديم.
- يحافظ كولسلو على ما يصل إلى يومين بعد إعداده إذا تم تخزينه ، وتغطيته في الثلاجة. يُقدَّم الطبق على الجانب مع لحم الصدر أو لحم الخنزير أو الدجاج ، أو يُقدّم مباشرة فوق لحم الخنزير المسحوب في ساندويتش لذيذ.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 503 |
| إجمالي الدهون | 32 ز |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 21 جم |
| كولسترول | 2 ملغ |
| صوديوم | 494 مجم |
| الكربوهيدرات | 54 جم |
| الألياف الغذائية | 7 جم |
| بروتين | 4 جم |