هذا الاختلاف على Fettuccine Alfredo التقليدي يستخدم المعكرونة المعكرونة ثلاثية الألوان. بالإضافة إلى كونه طبقًا رائعًا للأطفال ، فهو مجرد طبق معكرونة كبير لجميع الأغراض يتميز بالسرعة والسهولة والضوء المثير للدهشة. أنا أحب استخدام المعكرونة ثلاثية الألوان للون ، ولكن يمكنك استخدام المعكرونة عادي ، أو المعكرونة بيني ، أو أي المعكرونة القصيرة.
ماذا ستحتاج
- 1 كوب قشدة ثقيلة
- 2 أونصة (زبدة) زبدة
- ¾ lb ثلاثي اللون المعكرونة
- ¾ كوب جبنة بارميزان مبشورة طازجة
- ملح كوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- ملء وعاء حساء كبير مع الماء البارد وإضافة حفنة أو نحو ذلك من الملح كوشر. اثارة والذوق. يجب أن يكون طعم مثل مياه البحر. غطّي الوعاء و سخّني الماء حتى يغلي.
- في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة ، قم بتسخين الزبدة ، ونحو نصف الكريمة ، على نار متوسطة إلى منخفضة حتى تبدأ بالفقاعات. تُخفّف الحرارة وتترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة تقريبًا أو حتى تنخفض الصلصة إلى حدٍ ما. إزالة من الحرارة والغطاء.
- إسقاط المعكرونة في الماء المغلي المملح وطهي وفقا لتعليمات الحزمة ، حوالي 10 إلى 12 دقيقة أو حتى الضيق ، أو العطاء ولكن لا تزال ثابتة في لدغة. استنزاف بالكامل والعودة إلى الوعاء.
- يُسكب مزيج الكريمة والزبدة الساخن فوق المعكرونة ويُعيدان الوعاء إلى درجة حرارة منخفضة جدًا. إرم المعكرونة في الصلصة حتى يتم طلاؤها بالكامل.
- يضاف ما تبقى من الكريم وكذلك الجبن ويقلب حتى يخلط بالكامل. ضبط الاتساق مع كريم إضافي إذا لزم الأمر.
- يُذوق المزيج مع الملح الكوشر والفلفل الأسود المطحون الطازج. تخدم على الفور.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 322 |
| إجمالي الدهون | 25 جم |
| الدهون المشبعة | 16 غرامًا |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 74 مجم |
| صوديوم | 261 مجم |
| الكربوهيدرات | 17 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 7 جم |