سباناكوبيتا: السبانخ اليونانية ، فطيرة الخضر والأعشاب

باليونانية: σπανακόπιτα ، تنطق spah-nah-KOH-peetah

هذه وصفة فطيرة نباتي اليونانية هي دون الجبن ، وبالتالي فهي اختلاف من النسخة الشعبية مع الجبن. هو البديل المثالي لجعل أثناء الصوم (وصفات الصوم). على الرغم من أن اسم هذا الطبق غالباً ما يستخدم لفطيرة السبانخ مع الجبن ، إلا أن spanakopita التقليدية لا تشمل الجبن.

للحصول على علاج للذوق ، استخدم الخضار المختلطة مثل السبانخ ، الخضر الكرنب ، الخردل الخردل ، اللفت ، الخ.

استمتع بهذه الوصفة النباتية اليونانية!

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

غسل السبانخ (وغيرها من الخضر ، إذا كان يستخدم) جيدا في الماء البارد ، وإزالة الجذور والأوراق التالفة. فرم الخشن وضعه في مصفاة. يذاب الملح ويترك لمدة 10 دقائق. اضغط أو اضغط على لإزالة كل السائل الزائد.

في وعاء كبير يمزج بين السبانخ (والخضر) والشبت والبقدونس والبصل والشمر والفلفل ونصف الزيت ويخلط جيدا حتى تمتزج المكونات جيدا.

سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).

دهن المقلاة بالزيت (يمكن أن تكون مستديرة أو مربعة أو مستطيلة). عند وضع الأوراق في المقلاة ، اترك تراكلاً من الفايلو خارج حافة الجنين على طول الطريق. يكمن نصف صحائف phyllo في القاع ، بالفرشاة كل واحد بخفة مع زيت الزيتون.

ملعقة في خليط السبانخ وتوزع بالتساوي. أضعاف تمديد phyllo في أكثر من الخليط. وضع أوراق phyllo المتبقية في الأعلى ، بالفرشاة مع كل النفط باستثناء ورقة العلوي. تقليم phyllo الأعلى مع مقص ، ويسجل أعلى إلى مربعات حجم الحصة.

فرشاة الأعلى بالنفط. رطب يديك والتخلص من المياه الزائدة فوق الجزء العلوي من بيتا.

أخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة 1 ساعة على الرف أسفل منتصف الفرن. عند الانتهاء ، قم بإخراجه من الفرن واتركه ليبرد لمدة نصف ساعة قبل التقديم.

اقتراحات التقديم: يمكن تقديمها كفاتح شهية أو طبق جانبي أو وجبة خفيفة ، أو كطبق رئيسي يقدم مع سلطة وخبز مقشور.

اقتراح الحزب: يمكن عمل الكمية الموضحة في مقالي سبرينغور مستديرة مقاس 9 بوصات. استخدام 1/2 رطل من phyllo لكل ، ووضع الأوراق على القاع وخارج الجانبين. أضف الحشوة ، اطوي القطع الممتدة إلى المركز للتغطية ، الدس عند الحاجة. يُزيّن الجزء العلوي من الكعكة ، ويُقطّع إلى قطع على شكل دائري ، ويُخبز في 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) لمدة تتراوح بين 35 و 40 دقيقة ، حتى يصبح الجزء العلوي ذهبياً ويسحبه الفايلو من جانب المقلاة.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 281
إجمالي الدهون 16 غرامًا
الدهون المشبعة 3 جم
دهون غير مشبعة 11 جم
كولسترول 0 ملغ
صوديوم 353 ملغ
الكربوهيدرات 28 غرامًا
الألياف الغذائية 5 غرام
بروتين 8 ز
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)