من المثير للدهشة أن يصنع أصابع ساتيه الدجاج على الطريقة التايلاندية في المنزل. يتم تقديم هذه القطع اللذيذة من صدر الدجاج مع صلصة الفول السوداني السلس والقشدي ، وتقديم فاتح الشهية منخفض الدهون.
تتطلب الوصفة مخلوطًا مصنوعًا من الزنجبيل والثوم والسكر البني وفول الصويا. بعد ساعة ، ستكون شرائح الدجاج جاهزة للشواية أو الدجاج اللاحم. لإنهاء هذا الطبق اللذيذ ، تحتوي الصلصة على العديد من نفس المكونات ويضيف زبدة الفول السوداني طعم متميز لا ينسى.
ماذا ستحتاج
- 1 رطل من صدور الدجاج (بدون جلد ، بدون عظم)
- 1 ملعقة طعام سكر بني
- 2 ملاعق طعام صلصة صويا (أو صلصة تاماري ، قليلة الصوديوم)
- 1 فص ثوم (مطحون)
- 1 ملعقة صغيرة من الزنجبيل (مفروم)
- 1 ملعقة طعام عصير ليمون
- للصلصة:
- 1 ملعقة طعام سكر بني
- 1 ملعقة طعام صلصة تماري (أو
- صلصة الصويا ، منخفضة الصوديوم)
- 1 فص ثوم (مطحون)
- 2 ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني (دسم)
- 2 ملاعق طعام عصير الليمون
كيف اعملها كيف اصنعها
- قطع صدور الدجاج إلى ثمانية شرائح. ضع في كيس بلاستيكي كبير يمكن غلقه.
- في وعاء صغير ، اجمع بين السكر البني وصلصة الصويا والثوم والزنجبيل وعصير الليمون. أضف إلى الحقيبة.
- تنقع شرائح الدجاج في الثلاجة لمدة ساعة.
- Presoak ثمانية أسياخ الخيزران لمدة 30 دقيقة.
- سخن الشواء أو الدجاج اللاحم ، المغلفة مع رذاذ الطبخ .
- للصلصة ، قم بخلط السكر البني وصلصة الصويا والثوم وزبدة الفول السوداني وعصير الليمون. يقلب حتى السلس ودسم. رقيقة مع القليل من الماء إذا أردت.
- شرائح شرائح الدجاج على أسياخ مسبقة الصنع. شواء أو دجاج دريل لمدة 10 دقائق ، وتحول مرة واحدة.
- قدم سيخين لكل شخص مع ملعقة كبيرة من صلصة الفول السوداني على الجانب.
تقديم الاقتراحات
يتم تقديم أصابع ساتيه الدجاج في كثير من الأحيان كفاتح شهية وهي طريقة مثالية لبدء أي وجبة تقريبًا ، سواء كانت تشتمل على طعام تايلاندي أو لا. كما أنه من السهل جدًا إعدادها لحفلة صغيرة أو الطهي وتخدم أكثر من أربعة أشخاص. ببساطة زيادة الوصفة لتناسب احتياجاتك.
إذا كنت في مزاج لوجبة بسيطة ، يمكن للدجاج أن يكون في مركز الصدارة. قدمها مع أرز الياسمين وسلطة خضراء هشة واستمتع بها.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 457 |
| إجمالي الدهون | 20 جم |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 95 ملغ |
| صوديوم | 847 مجم |
| الكربوهيدرات | 35 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 37 جم |