تُعتبر أرجل الدجاج المخبوزة واحدة من أسهل الطرق للحصول على وجبة دجاج رائعة على المائدة. أرجل الدجاج (مع الفخذ وطبقة المضرب المرفقة) هي واحدة من أقل قطع الدجاج التي يمكنك شراؤها ، وأيضا واحدة من أكثر العصائر اللذيذة والعطرية. فهي رخيصة لأنها أجزاء اللحوم الداكنة من الدجاج ، وعموما كثير من الناس يفضلون اللحم الأبيض ، ولكن لتخطي اللحوم المظلمة هو في الحقيقة تفوت. في بعض الأحيان تكون أرجل الدجاج الكاملة أقل في السعر من أفخاذ الطبل أو الفخذين بمفردها.
وعلى الرغم من أن الدجاج رائع ومبهج ببساطة ، انظر الملاحظة لأفكار التوابل الأخرى. اللحوم المفلطحة رائعة في جميع أنواع الأطباق ، من الإنتشلادا إلى الحساء ، لذا يجب أن تكون أكثر راحة في متناول اليد طوال الأسبوع.
ماذا ستحتاج
- 4 أرطال من الدجاج (العظم ، البشرة)
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون أو زبدة مبللة
- ملح مائل (أو حسب الرغبة)
- دهن الفلفل (أو لتذوق)
كيف اعملها كيف اصنعها
سخن الفرن إلى 425 درجة فهرنهايت. صفي صفيحة الخبز مع رقائق القصدير ، إذا كنت ترغب في ذلك ، ثم رشها باستخدام رذاذ الطبخ غير المضطرب.
- افركي قطع الدجاج بزيت الزيتون أو الزبدة ، ثم نضيف الملح والفلفل. ضعها على ورقة التحميص وشويها لمدة 45 دقيقة تقريبًا ، حتى تنشط العصائر عندما يتم إدخال سكين حاد في الدجاج ، ويكون الجلد متموجًا. قدم ساخنة أو دافئة أو باردة.
ملاحظة: يمكنك إضافة أي من التالية ، بمفردها أو في توليفة ، إلى أفخاذ الدجاج بعد طلاءها بزيت الزيتون وتوابلها بالملح والفلفل. فقط رش على التوابل من اختيارك ، مع التأكد من معطف الجلد بالتساوي. اجعل الأطفال يشاركون بدس في درج التوابل وتجربة النكهات الجديدة.
- 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من التوابل المجففة ، الزعتر ، الريحان ، البردقوش ، أو الطرخون
- عصير من ليمون واحد
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار
- 2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق الكاري
لمزيد من وصفات الدجاج ، راجع: (بعض الوصفات ستطلب دجاج تمزيقه)
صدور الدجاج مع صلصة نبيذ الأعشاب والنبيذ الأساسية
دجاج مشوي و أفوكادو ساندويتش فلاتريد
تركيا أو دجاج تشيلي
ملعقة من جبنة البرجوت والجبنة مع الدجاج
سلطة الباستا دجاج اليونانية
الدجاج التايلندي الحار وحساء أرز المعكرونة
اسبيست اسكوتش دجاج رامين نودل شوربة
كؤوس Butternut Squash ، والفاصوليا السوداء والدجاج Enchilada
فروج محشي سبانخ دجاج محشي
هيربي سكاليون دجاج
سلطة مفرومة مع الدجاج والطماطم وصلصة الليمون الزعتر
الدجاج المشوي اليونانية
شوربة طماطم دجاج معطر
صدور الدجاج المشوي مع الجير ، الثوم المحمص والماربينج الأعشاب الطازجة
الكسكس الاسرائلي مع الدجاج
دجاج كااورما مع صلصة الليمون فوق الحمص
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 724 |
| إجمالي الدهون | 43 جم |
| الدهون المشبعة | 12 جم |
| دهون غير مشبعة | 18 جم |
| كولسترول | 253 ملغ |
| صوديوم | 263 ملغ |
| الكربوهيدرات | 0 ز |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 80 جم |