إن فاكهة التورتة الإيطالية المسماة بانيتون هي هدية شعبية خلال الأعياد ، لدرجة أنك قد تجد نفسك مع أكثر من بانتيتون مما يمكنك تناوله. الكعك بانتيون هو وسيلة رائعة لإعادة اختراع بانيتون الزائد الخاص بك إلى حلويات جميلة الحجم لا تقاوم وجميلة والتي تعتبر رائعة للأحزاب أو لتقديمها كهدايا.
من السهل صنع كعكة الكمأ البانتوني. يتم خلط بانتيون المتفتت مع صقيع ولمسة من الروم ، ثم توالت في الكرات وتغمس في الشوكولاته أو أكثر صقيع. أنها تبدو لطيفة جداً في أكواب ورقية صغيرة ، ويمكن أن تكون مزينة الرشات ، والمكسرات ، أو جوز الهند تمزيقه.ماذا ستحتاج
- 5 أكواب بانيتون مقطر (حوالي 1/3 من البانيتون الكبير)
- 1-2 ملعقة طعام روم
- 1 زبدة عصا
- 3-4 أكواب سكر الحلويات
- ملعقة صغيرة من مستخلص اللوز
- 3-4 ملاعق طعام كريم (أو لبن)
- 1/8 ملعقة صغيرة ملح
- كوب من رقائق الشيكولاتة (أو كوب واحد مفروم من الشوكولاته الحلوة أو حلوة المذاق)
- 1 كوب من المكسرات (مفروم ناعما ، للزينة: أو الرشات ، أو جوز الهند المبشور)
كيف اعملها كيف اصنعها
- وضع فتات الكعكة في وعاء متوسط ويحرك في الروم.
- تغلب الزبدة حتى رقيق. امزجي نصف كمية السكر المطحون واخلط حتى يصبح المزيج ناعماً. أضيفي نكهة اللوز ، رشة ملح ، و 3 ملاعق من الكريمة ، ثم أضيفي السكر البودرة المتبقية. أضيفي القليل من الكريم أو القليل من السكر البودرة للحصول على قوام صقيع متجانس ولكن قابل للدهن.
- مزيج 1/2 من صقيع إلى فتات الكعكة ويقلب حتى تمتزج جيدا.
- قطع لفة من الخليط كعكة الفتات في كرات أملس في راحة يدك ووضعها على ورقة الخبز. ثم ينبغي أن تكون كرات حوالي 1 إلى 1 1/2 بوصة في القطر.
- وضع كرات الكيك في الفريزر لمدة 10-15 دقيقة.
- في وعاء مضاد للميكروويف ، قم بتسخين نصف رقائق الشيكولاتة في الميكروويف لمدة 10-15 ثانية على طاقة منخفضة. اثارة وتكرار حتى يتم ذوبان الرقائق. تُضاف رقائق الشيكولاتة المتبقية إلى شرائح مذابة وتُحرَّك حتى تمتزج جيدًا ، ويُقدَّم المايكروويف لها لبضع ثوانٍ أخرى إذا لزم الأمر.
- باستخدام شوكة ، قم بغمس نصف كرات الكعك في الشوكولاته في وقت واحد ، مع ترك الشيكولاته الزائدة بالتنقيط في الوعاء قبل وضع الكمأة على ورق الشمع لتبرد. إذا رغبت في ذلك ، قم بتقليد كمأة الكيك في جوز الهند أو المكسرات المفرومة أو رشها قبل مجموعات الشوكولاتة.
- الحرارة المتبقية بيضاء صقيع في الميكروويف حتى سيلان. تراجع في النصف الثاني من كرات الكعكة في صقيع وتزيين الأبيض.
- قم بتخزين البسكويت في الثلاجة ، لكن دعه يأتي إلى درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
- يجعل 20-30 كمأة ، حسب الحجم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 162 |
| إجمالي الدهون | 10 غرام |
| الدهون المشبعة | 6 ز |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 21 ملغ |
| صوديوم | 8 ملغ |
| الكربوهيدرات | 19 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |