هذه وصفة رائعة لسمك السلمون المرقط ، سواء تم اصطيادها حديثًا أو شراءها. لا يضيف التفاف السمك في لحم الخنزير المقدد نكهة فحسب ، بل يساعد أيضًا على الحفاظ على رطوبة الأسماك ورطوبتها.
ماذا ستحتاج
- 4 تراوت صغير كامل ، تنظيفها
- 4 شرائح من لحم الخنزير المقدد
- 4 أغصان من الزعتر الطازج
- 1 ليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح البحر
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
كيف اعملها كيف اصنعها
1. النفط و تسخين مسبق. شطف التراوت وتجفيفها بمنشفة ورقية. الملح والفلفل ، ووضع غصن من الزعتر داخل كل سمكة. لف كل سمك السلمون المرقط بقطعة من لحم الخنزير المقدد وآمن مع مسواك.
2. مكان سمك السلمون المرقط على استجواب أو في سلة شواء يتأهل. شواء 6 إلى 8 دقائق لكل جانب اعتمادا على حجم سمك السلمون المرقط. عندما يتحول اللحم معتمة في المركز ورقائق بسهولة ، يتم الانتهاء من الأسماك.
تجاهل لحم الخنزير المقدد ، والضغط على عصير الليمون الطازج قليلا على كل سمكة وتقديم مع صلصة التارتار.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 69 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 2 غرام |
| كولسترول | 20 ملغ |
| صوديوم | 78 ملغ |
| الكربوهيدرات | 2 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 7 جم |