يمكنك تقليل كمية الثوم في كرات اللحم هذه ، ولكن قد تضطر إلى الاتصال بهم شيئًا آخر. انها ليست كمية كبيرة ، فقط ما يكفي لكسب أسمائهم.
لصنع فتات الخبز الطازج ، فقط خذي بعض الخبز قليل القيمة ، أو قم بتقليب القشور (أو اتركها على المزيد من الملمس) ، ثم قم بسحبها في معالج الطعام المجهز بالنصل المعدني. أيضا ، عندما تضيف الحليب لأول مرة ، يبدو هذا وكأنه الكثير من السوائل ، وربما حتى يبدو وكأنه الكثير من فتات الخبز ، ولكن الحليب يجعل فتات الخبز تتوسع ، والجمع بين الاثنين يخفف من كرات اللحم هذه ، ولكن لا يؤدي إلى شعورهم بالفخر.
أعلن إبني الأصغر تشارلي هذه ، "واحدة من أفضل كرات اللحم بلدي من أي وقت مضى." بالتأكيد ، كان جائع جدا ، ولكن سأحمل هذه المجاملة.
ماذا ستحتاج
- 1 رطل من اللحم البقري المطحون (85 أو 90٪ من الهزيل)
- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
- ½ ملعقة صغيرة من التوابل المجففة
- ¼ كوب بقدونس طازج
- 1 كوب فتات الخبز الطازج
- ½ كوب من جبنة البارميزان المبشورة ، بالإضافة إلى المزيد لتقديمها
- ملح خشن وفلفل طازج مطحون حسب الرغبة
- 1 كوب حليب
- المعكرونة 1 جنيه ، المطبوخة وفقا لاتجاهات الحزمة ، والساخنة
- 3 كوب صلصة السباغيتي ، محلية الصنع أو المعبأة في زجاجات ، درجة حرارة
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 400 درجة فهرنهايت. خط ورقة الخبز انعقدت مع رقائق الألومنيوم ورذاذ بخفة احباط مع رذاذ nonstick.
- في وعاء متوسط الحجم ، يمزج اللحم البقري والثوم والأوريجانو والبقدونس وفتات الخبز والبارميزان والملح والفلفل. استخدم أياديك (نظيفة!) لدمج الخليط. صب في الحليب ، واستخدام يديك على المزج. اترك الخليط يجلس لمدة 5 دقائق ، بحيث تمتص فتات الخبز معظم الرطوبة.
- شكل الخليط في كرات اللحم 1½inchinch ومكان على ورقة الخبز المعدة. اخبز كرات اللحم لمدة 20 دقيقة ، حتى يتم طهيها بالكامل.
- في هذه الأثناء ، سخّني الصلصة على قدر متوسطة الحجم ، كبيرة بما يكفي لإضافة كرات اللحم بمجرد طهيها. تُضاف كرات اللحم المطبوخة إلى الصلصة ثم تُحرّكها جيداً ، ثم تُسكب اللحم والصلصة فوق المعكرونة المطبوخة في طبق التقديم. قدميها ساخنة ، مع البارميزان الإضافي الممر على الجانب.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 727 |
| إجمالي الدهون | 16 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 7 جم |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 85 ملغ |
| صوديوم | 434 مجم |
| الكربوهيدرات | 97 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 5 غرام |
| بروتين | 45 جم |