تنضج هذه اللحم سهلة مع الأعشاب المجففة والبقدونس الطازج وخبزها إلى الكمال. استخدم لحم البقر المفروم بنسبة 85٪ من أجل كرات اللحم الأكثر رقة ونكهة.
أستخدم مغرفة صغيرة للمساعدة في تشكيل كرات اللحم هذه. رطب يديك من وقت لآخر للحفاظ على خليط اللحوم من الالتصاق كما تقوم بتشكيلهم.
استمتع بتناول كرات اللحم اللذيذة في صلصة المعكرونة المفضلة لديك أو تقدمي من الطباخ البطيء مع صلصة الشواء ، وصلصة حلوة وحامضة وقطع من الأناناس ، أو صلصة المقبلات الأخرى.
ماذا ستحتاج
- 2 باوند 85٪ لحم بقر أرضي
- 1/3 كوب من فتات الخبز الجاف (ثوم بنكهة أو عادي)
- 3 فصوص ثوم مفرومة ناعماً
- ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج المفروم
- 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق الزعتر المجففة
- 1/2 ملعقة صغيرة ريحان أوراق مجفف
- 1/2 ملعقة صغيرة من أوراق التوابل المجففة
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1 بيضة كبيرة ، ضرب قليلا
- 1/4 كوب حليب أو حليب تبخر
كيف اعملها كيف اصنعها
1. حرارة الفرن إلى 350 درجة. قم بتغطية مقلاة كبيرة أو صينية تحميص مع إحباط وضع رف تبريد كبير على الرقاقة.
2. في وعاء كبير ، نمزج اللحم المفروم مع فتات الخبز ، الثوم ، البقدونس ، الزعتر المجفف ، الريحان ، الاوريجانو ، الملح والفلفل ، البيض المخفوق ، والحليب. امزجي اليدين حتى تمتزج جيداً.
3. الشكل في كرات اللحم 1 بوصة باستخدام اليدين أو مغرفة الكعكة. ضع على الرف.
4. اخبز لمدة 35 إلى 40 دقيقة ، حتى ينضج من خلال وبني لطيف.
نصيحة: للحفاظ على الفوضى إلى الحد الأدنى ، ضع المكونات في حقيبة تخزين طعام كبيرة ، أغلقها ، واضغط الحقيبة لخلط المكونات. أو استخدم القفازات التي تستخدم لمرة واحدة لخلط المكونات. يعمل ملحق مجداف خلاط الخلاط بعمل جيد ، ولكن احرص على عدم المبالغة في استخدام الماكينة إذا كنت تستخدم الخلاط.
المزيد من وصفات اللحم المفروم
كرات اللحم الكاملة
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 237 |
| إجمالي الدهون | 11 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 144 مجم |
| صوديوم | 125 ملغ |
| الكربوهيدرات | 7 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 26 ز |