لا يمكنك أن تخطئ إذا قمت باختيار هذه البطاطا الشيدروبية الشلوجية لتناول وجبة عائلية ، أو عشاء طازج ، أو وليمة عطلات. طبخ البطاطس لفترة وجيزة قبل الخبز يعني وقتًا أقل في الفرن ويضمن نتائج لذيذة وشهية.
مزيج من الحليب والقشدة الثقيلة لصنع صلصة غنية. يمكن إضافة لحم الخنزير أو لحم الخنزير المقدد إلى خليط البطاطا ، أو استخدام جبن مختلف أو مزيج من الجبن. للحصول على نكهة الثوم الخفيفة ، قم بفرك فص من الثوم على طبق الخبز قبل أن تقوم بتذويبه.
استخدم البطاطس ذات البشرة الحمراء أو بطاطس أخرى منخفضة النشا. جولة البيض ، والبطاطا الجديدة ، ويوكون جولد خيارات جيدة كذلك.
ماذا ستحتاج
- 2 باوند بطاطس مقشرة ومقطعة بسماكة 1/4 بوصة سميكة أو حمراء البشرة أو أي نوع شمعي آخر
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة
- 3/4 ملعقة صغيرة ملح
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
- 1/2 ملعقة صغيرة
- خردل جاف
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
- 3 ملاعق طعام طحين
- 1 كوب قشدة ثقيلة
- 3/4 كوب حليب
- 8 أونصات (حوالي 2 كوب) جبنة شيدر حادة (مفرومة ومقسمة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضعي شرائح البطاطا في قدر متوسطة الحجم وغطّيها بالماء. يُغلى المزيج ويُغلى لمدة تتراوح بين 4 و 5 دقائق ، أو حتى يصبح بالكاد طريًا. يصفى ويوضع جانبا.
- تسخين الفرن إلى 375 فهرنهايت.
- زبد طفيفة 2 طاجن خزفي.
- تُسخن الزبدة في قدر على نار متوسطة. أضيفي الملح والفلفل والخردل والفلفل الحلو والطحين. يقلب حتى السلس والشمبانيا.
- يضاف الكريما والحليب ويطهى مع التقليب حتى تصبح سميكة. يُضاف حوالي 1/2 كوب من الجبن الممزوج ويُطهى حتى يُذاب.
- يُمزج الصلصة والبطاطا والملعقة في صحن الخبز. قمة مع ما تبقى من الجبن. اخبزيها لمدة 25 إلى 35 دقيقة ، حتى تصبح شمبانيا ولامعة اللون. 6 خدمات.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 740 |
| إجمالي الدهون | 52 جم |
| الدهون المشبعة | 30 جم |
| دهون غير مشبعة | 15 جم |
| كولسترول | 150 ملغ |
| صوديوم | 829 ملغ |
| الكربوهيدرات | 44 جم |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 26 ز |