العدس يشكل جزءا هاما من أي وجبة هندية. عادة ما تكون بمثابة طبق جانبي ، فهي طريقة لذيذة للحصول على البروتين الخاص بك لهذا اليوم. مجموعة متنوعة من العدس المستخدمة وأنماط مختلفة مصنوعة في ، في أجزاء مختلفة من البلاد يعني أنه يمكنك تجربة واحدة مختلفة كل يوم!
01 من 18
Rajma - ريد كارني فول كاريخدم رجما مع الأرز المسلوق العادي ، سلطة Kachumbar ، المخلل المفضلة لديك.
02 من 18
شولي - شمال الهند الحمص الكاريتخدم هذه المواقد الحشمة الموازين الساخنة برفقة Pooris / Bhatooras (الخبز الهندي المقلي).
03 من 18
Sambar - جنوب الهند Lentil Curry سيرف Sambar الأنابيب الساخنة مع Idlis ، Vadas أو مجرد الأرز المسلوق بسيط وبسيط.04 من 18
Lehsuni Daal - العدس بالنكهة بالثوم: يُعد هذا الطبق بسيطًا ولذيذًا جدًا. هو في الواقع تقريبا عنصر أساسي في معظم المنازل.05 من 18
كالي دعل - شمال الهند العدس الأسود هو معروف أيضا كالي داال ما كى داال (عدس الأم) لأنها لذيذة وصحية! تُقدَّم الطبق مع طبق جانبي نباتي ونعس (خبز بالتندور المطبوخ) أو دجاج بالزبدة ونعش.06 من 18
ماسالا دال هذه هي وصفة أمي لذلك نشأت في الأكل وحب ماسالا داعل!07 من 18
تادكا دلال - عدس مقسّىهناك العديد من إصدارات هذا الطبق المشهور في الهند! واحدة من الوجبات المفضلة لدي هي Tadka Daal التي تقدم مع الأرز المسلوق العادي.
08 من 18
Shahi Daal - طبق Lentil المختلط هو طبق ملكي حقاً ، يجمع Shahi Daal بين خمسة أنواع مختلفة من Daals (العدس) ، وبالتالي يُعرف أيضًا باسم Panchratan (خمس جواهر) Daal.09 من 18
Daal Bukhara - بخارى ستايل الأسود العدس
الطهي على طراز بخارى هو من المقاطعة الحدودية الشمالية الغربية لما كان يستخدم في الهند قبل أن يحدث التقسيم عند الاستقلال. NWFP الآن في باكستان ولكن هذا النمط الغني من الطهي لا يزال يمتد لحسن الحظ على الحدود ومحبوب جيدا على كلا الجانبين!10 من 18
Palak Ki Daal - العدس مع السبانخ أنا أحب هذا الدال لسببين - إنه لذيذ ومليء بالأشياء الجيدة!11 من 18
Sooki Moong Ki Daal - Stir Fried Moong Daalخلافا لغيرها من أطباق دال التي عادة ما يكون لها اتساق شبيه بالحساء ، هذا الجافة! قدمها مع Chapatis الساخنة (الهندي flatbread ) أو parathas ( flatbread الهندي المقلية عموم) والمخلل المفضلة لديك.
12 من 18
سندي قاضي - سيندي العدس بالكاري مع خضار مشكلةهذا الكاري المنعش المليء بالخضراوات والمصنوع من الطماطم والدقيق ، لذلك فهو مغذي أيضا.
13 من 18
Daal Gosht - اللحم مع العدس يقدم هذا الطبق الصحي وجبة واحدة رائعة. أضف سلطة خضراء وأنت في العمل!14 من 18
Dahi Vada - Dvory Vuts - Lvory Duts في Dagi Dada يمكن أن يكون الطبق الرئيسي بسهولة في يوم حار حيث يمكن أن يكون المرافقة المثالية لأطباق اللحوم أو الخضار الأخرى في مناسبة خاصة.15 من 18
Bisi Bele Bhaath - عدس جنوب الهند مع الأرزيمكن تناول طبق الأرز هذا من جنوب الهند من تلقاء نفسه. إضافة مخلل منعش لنكهة إضافية.
16 من 18
دال باراثا - العدس المحشي باراتا
يمكنك حتى جعل هذا "محشوة" Paratha (عموم خبز مقلية الهندية) مع بقايا دعل. Daal Paratha هو طبق إفطار أو غداء رائع.17 من 18
دال بورى - عدس محشو بوري
يقدم هذا الخبز الذهبي المقرمش المصنوع من أي دالية متبقية (كاري العدس) ، مع طبق نباتي ومخلل مفضل.
18 من 18
Moong Daal Halwa تخدم Moong Daal Halwa بحرارة مع مغرفة من الآيس كريم الفانيليا وستحصل على العديد من الطلبات لمدة ثانية.