الخل البلسمي الحلو والحار يجعل من التتبيلة الرائعة لهذه الوصفة لحم الخنزير المشوي. كما تحمص لحم الخنزير الخاصرة ، يستخدم التتبيلة كحساء تغطية ، وعندما يتم طهي اللحم يتم تقديمه كصلصة لذيذة مع شرائح العطاء.
ماذا ستحتاج
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج
- ملعقتان كبيرتان من إكليل الجبل المفروم
- 1 ملعقة طعام كاتشب
- 1/2 كوب
- الخل البلسمي
- 2 فصوص من الثوم المفروم
- ملعقتان كبيرتان
- زيت الزيتون
- 2 رطل لحم العظم لحم الخنزير الخاصرة مشوي
كيف اعملها كيف اصنعها
- في وعاء صغير ، اخفق جميع المكونات ، باستثناء خنزير لحم الخنزير. ضع لحم الخنزير في كيس الفريزر البلاستيكي واسكب في التتبيلة. اﺿﻐط ﻋﻟﯽ اﻟﮭواء وأﻏﻟق اﻟﮐﯾس ﺛم ﺗﻧﺗﺞ اﻟﻟﺣم ﻟﻣدة 3 ﺳﺎﻋﺎت.
- سخن الفرن إلى 350 F. ضع لحم الخنزير في طبق للخبز ، وقم بتوسيل الملح الإضافي والفلفل الأسود المطحون الطازج حسب الرغبة ، واصب في المرق. أضف 1/2 كوب من الماء ، وضعه في الفرن المسخن مسبقاً. يُحمّى المزيج لمدّة ساعة تقريبًا مع التتبيلة من حين إلى آخر حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 145 إلى 150 فهرنهايت. تُرفع وتُترك لحم الخنزير يستريح لمدة 10 دقائق قبل التقديم. شريحة وخدم مع بعض من نقع المرق على السطح.
ملاحظة: يمكن تقليل التتبيلة في المقلاة بينما يستقر لحم الخنزير ، إذا كان المطلوب هو صلصة أكثر سمكًا وأكثر كثافة.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 290 |
| إجمالي الدهون | 16 غرامًا |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 8 ز |
| كولسترول | 69 مجم |
| صوديوم | 80 ملغ |
| الكربوهيدرات | 10 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 26 ز |