"سيتا" أو الفطر تحظى بشعبية كبيرة في إسبانيا . كثير من الناس يقودون أو يخرجون إلى الريف ويقضون اليوم في قطفهم ، خاصة بعد المطر في الخريف. الخريف هو وقت رائع للفطر وهذا الطبق سهل ولذيذ ويقدم مع الخبز ك "تابا" ، كمرافقة لحم البقر أو لحم الغنم أو لحم الخنزير المشوي ، شريحة لحم أو القطع.
ماذا ستحتاج
- 12 إلى 14 الفطر كبيرة ، مثل الفطر cremini أو الأبيض
- 3 فصوص كبيرة من
- ثوم
- 4 إلى 6 ملعقة طعام
- زيت الزيتون البكر
- 3/4 كوب (177 ملليلتر)
- نبيذ أبيض جاف
- ملح للتذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- ضع عيش الغراب الطازج في مصفاة ووضعه تحت الماء البارد لإزالة أي أوساخ. تقليم ينبع. شريحة.
- قشر فصوص الثوم واللحم المفروم.
- نضع مقلاة كبيرة مفتوحة على نار متوسطة ونسكب 4 إلى 6 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز. عندما تكون ساخنة ، إضافة الثوم المفروم. قبل أن يضاف الثوم إلى اللون البني ، أضيفي شرائح من المشروم وقلبيها لمدة دقيقتين إلى 3 دقائق ، مع التقليب إلى الفطر مع الزيت ، ثم اخلطي الثوم.
- صب في النبيذ الأبيض ويحرك. تواصل لطهي آخر 5 دقائق أو نحو ذلك. الفطر سوف يتقلص ويظلم. أضف الملح حسب الذوق.
- قم بإزالتها وتقديمها على الفور باستخدام الرغيف الفرنسي الطازج.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 273 |
إجمالي الدهون | 21 جم |
الدهون المشبعة | 3 جم |
دهون غير مشبعة | 15 جم |
كولسترول | 0 ملغ |
صوديوم | 166 مجم |
الكربوهيدرات | 14 ز |
الألياف الغذائية | 1 غرام |
بروتين | 3 جم |