في تايلاند ، يتم تقديم كعك المانجو مثل الكعك الموجود في هذه الوصفة في جميع الفنادق الكبيرة حيث يضيف الطهاة الزينة الزينة المعدة مع المانجو الطازج وجوز الهند.
هنا يتم تبسيط العملية مع الذوق التقليدي الذي يمكن مقارنته بقصاصات الفراولة ما عدا المذاق الغريب للمانجو.
يمكن شراء المانجو الطازج أو يمكنك استخدام المانجو المعلب. في كلتا الحالتين ، هذه هي الكعكة الصيفية المثالية لإضفاء السعادة على النزهة ، أو الطعام ، أو أي نوع من اللقاءات ، وسيكون الجميع على يقين من حبك لصنعها. هذه وصفة كعكة المانجو التايلندية هي طازجة ورائعة ولذيذة بالإضافة إلى أنها ممتعة.
ماذا ستحتاج
- للكيك:
- 6 بيض كبير (درجة حرارة الغرفة)
- 1 كوب سكر
- 1 ملعقة طعام من جوز الهند (مجففة ، محلاة)
- 1 كوب دقيق (لجميع الأغراض)
- 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة طعام من زيت جوز الهند (مذاب أو 2 ملعقة طعام زبدة مذابة)
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة جوز الهند (أو خلاصة الفانيليا)
- مانجو وكريم:
- 2.2 أونصات / 62 غرام جبن كريمي (درجة حرارة الغرفة)
- 1/3 كوب سكر
- 1 ملعقة صغيرة من خلاصة جوز الهند (أو خلاصة الفانيليا)
- 1 1/2 كوب كريمة الخفق
- 2 ناضجة
- المانجو مكعبات (حوالي 2 كوب أو 2 (14 أوقية / 398 مل) علب المانجو ، استنزفت)
كيف اعملها كيف اصنعها
اصنع الكعكة
- فرن حراري إلى 325 F. فطيرة كعكة (9 بوصة) مع ورق رق ، وتوضع جانباً.
- في وعاء كبير ، تغلب البيض وسكر كوب واحد على سرعة عالية من 4 إلى 5 دقائق أو حتى يتكون الشريط عند التوقف عن رفع المضربين من الخليط.
- على سرعة منخفضة ، إضافة جوز الهند ، ثم يضاف تدريجيا الطحين ، ومسحوق الخبز والملح وزيت جوز الهند المذاب أو المبرد أو الزبدة ، و 1 ملعقة صغيرة من جوز الهند أو خلاصة الفانيليا. تجنب الإفراط في المزج.
- صب الخليط في المقالي المحضرة توزيع بالتساوي. أخبز لمدة 30 إلى 40 دقيقة ، أو حتى يخرج شوكة معلقة نظيفة.
- تشغيل سكين الزبدة حول محيط كل مقلاة لتخفيف ، ثم ترك في الأحواض لتبرد تماما على رفوف السلك.
جعل المانجو وكريم
- في هذه الأثناء ، في وعاء كبير ، يخفق الجبن مع 1/3 كوب من السكر وملعقة صغيرة من جوز الهند أو الفانيلا حتى تصبح ناعمة.
- في وعاء متوسط الحجم ، ضع القشدة حتى تصل القمم الصلبة (من 6 إلى 8 دقائق). أدخلي كريمة الخفق إلى جبن كريمي قليلًا في وقت واحد.
اجمع الكيك
- إزالة الكعك بلطف من المقالي. ضع كعكة على طبق واحد وملعقة فوق بعض الكريم (حوالي 1/2 إلى 1 بوصة). قمة مع 1/2 من المانجو مكعبات.
- ثم ضع الكعكة الثانية بلطف على الوجه وخففت مع الكريمة. إضافة كريم لتغطية جوانب الكعكة.
- قم بتزيين المزيد من المانجو الطازج واختيارك من الفواكه الأخرى - التوت ، التوت ، الكشمش الأحمر ، الفراولة. استرخي حتى تكون جاهزا للخدمة.
ملاحظة: يمكن تجميع الكيك حتى 4 ساعات مقدما. قم بالتخزين في الثلاجة لمدة تصل إلى يومين.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 341 |
| إجمالي الدهون | 13 غرام |
| الدهون المشبعة | 8 ز |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 121 ملغ |
| صوديوم | 377 مجم |
| الكربوهيدرات | 52 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 6 ز |