تقدم ساخنة أو باردة ، هذه هي سلطة البطاطا المثالية لأي طهي. يحتوي خلع العسل-الخردل على نكهات تنبثق من اللحم وتكمل معظم اللحوم المشوية والمدخنة والمخبوزفة.
ماذا ستحتاج
- 8-9 بطاطا ذهبية من يوكون ، وغسلها الجلد ، وغسلها إلى قطع 1 بوصة
- 1 الكراث الصغيرة ، وتقطيعها بدقة
- 1/3 كوب / 80 مل من النبيذ الأبيض الجاف
- 1/3 كوب / 80 مل خردل ديجون
- 1/3 كوب / 80 مل من العسل
- ملعقتان كبيرتان / 30 مل زيت زيتون
- ملعقتان كبيرتان / 30 مل من الثوم الطازج المفروم
- 1 ملعقة كبيرة / 15 كب
- 2 ملعقة صغيرة / 10 مل ملح البحر
- فلفل أسود مطحون (حسب الرغبة)
كيف اعملها كيف اصنعها
أضف ملعقة صغيرة / 5 مل من الملح إلى 6 أكواب / 1.4 لتر من الماء. يُغلى المزيج ويُضاف قطع البطاطس. طهي لمدة 12-15 دقيقة ، حتى العطاء شوكة ، ولكن ليس طري. تُصفى البطاطا وتوضع جانباً. في وعاء ، قم بتسخين زيت الزيتون وإضافة الكراث مكعبات وطهي لمدة 2-3 دقائق حتى شفافة. أضف النبيذ ، حركيًا واترك الفقاعة لمدة 30 ثانية. أضف خردل ديجون ، العسل ، والملح والفلفل الأسود. طهي لمدة 30 ثانية أو حتى يتم خلط العسل من خلال.
إيقاف الحرارة إضافة البطاطس ونبات الكبر والثوم المعمر المفروم. طوي ببطء في الصلصة حتى المغلفة بشكل جيد. توضع سلطة البطاطا في طبق التقديم وتخدم إما بالدفء ، أو ضعها في حاوية محكمة الهواء وتبرد لمدة ساعتين قبل التقديم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 400 |
| إجمالي الدهون | 4 جم |
| الدهون المشبعة | 1 غرام |
| دهون غير مشبعة | 3 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 760 ملغ |
| الكربوهيدرات | 84 جم |
| الألياف الغذائية | 9 ز |
| بروتين | 9 ز |