فطيرة الماء الساخن قشرة

من الصعب حقاً أن تفسد وصفة فطيرة الماء الساخن هذه. يجعل القشرة فطيرة الأكثر عطاء كنت قد ذاقت من أي وقت مضى! في حين أنه من الصحيح أنه عند صنع قشرة تقليدية يجب أن تبقى المكونات باردة ، في هذه الوصفة تكون هذه القاعدة مكسورة.

تجمع المياه الساخنة مع التقصير بعد ضرب المكونات معا لمدة 5 دقائق. قد يبدو الأمر كما لو أن الاثنين لن يتحدان أبداً ، لكن استمروا في ذلك - سوف يفعلون! سيصبح التقصير رقيقًا وخفيفًا بعد دمج الماء الساخن. ثم تضيف الطحين والملح وتخلط حتى تتشكل العجينة. استمر في الاختلاط حتى يحدث ذلك للحصول على أفضل النتائج.

أنا غالبا ما تضاعف هذه الوصفة عندما أحتاج إلى قشرة فطيرة. ثم لديّ قشور أو ثلاثة من القشور التي أشكلها في جولة ، ولف ، وعلامة ، وتجميد. في المرة التالية التي أرغب فيها في صنع فطيرة ، أقوم فقط بسحب قشرة من الفريزر ، ودعها تجلس لمدة 20 دقيقة لتذوب ، ثم تطرحها ، وتخبزها!

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. ضع تقصير في وعاء كبير. صب الماء الساخن والحليب على تقصير.
  2. مع شوكة العشاء ، قم بتفكيك تقصير. نضع وعاء الميل ونضرب بسرعة مع الشوكة حتى يصبح المزيج مثل الكريمة المخفوقة (سيستغرق ذلك حوالي 5 دقائق). بعض الماء سوف يخرج من الوعاء أثناء ضربك - هذا بخير.
  3. يُسكب الدقيق والملح فوق خليط تقصير ويضرب جيداً بالشوكة ، ويكوّن عجينة تنظف الوعاء.
  1. يقسم العجينة على شكل فطيرة إلى قسمين ويظهر بين ورقتين من الورق المشمع.
  2. تتناسب مع فطيرة قذيفة واستخدامها وفقا لتوجيهات في الوصفة. يجعل المعجنات كافية لفطيرة 2 "8 أو 9" قشرة ملء.
  3. لخبز قشرة فطيرة واحدة يتم تعبئتها بملء غير مملوء (يُطلق عليه الخبز الأعمى) ، قم بتدوير قشرة فطيرة بالوزن الدائري والأوزان (أو الفاصوليا المجففة) ، أو اخلخقه بشوكة (وهذا ما يسمى بالرسو ).
  4. تُخبز في فرن 375 F مسخنًا لمدة 12 دقيقة لقشرة فطيرة مبطنة ، ثم ترفع الرقاقة والأوزان وتخبز لمدة 7 إلى 8 دقائق حتى تصبح القشرة لونها بني ذهبي فاتح.
  5. لقشور فطيرة وخز ، ويخبز لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، والوخز مرة أخرى في منتصف الطريق من خلال وقت الخبز إذا بدأت القشرة في النفخ. تبرد تماما وتمتلئ بالحشوات المطلوبة.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 336
إجمالي الدهون 32 ز
الدهون المشبعة 10 غرام
دهون غير مشبعة 14 ز
كولسترول 9 ملغ
صوديوم 236 ملغ
الكربوهيدرات 11 جم
الألياف الغذائية 1 غرام
بروتين 1 غرام
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)