وصفة الحبار المشوي

في هذه الوصفة السهلة ، ينضج الحبار (كالاماري) ببساطة بزيت الزيتون وعصير الليمون ، ثم يشوى بسرعة إلى الكمال.

يجب طهي الحبار بسرعة على نار عالية أو بطء طهي لتحقيق الحنان. أي شيء بين النتائج في فوضى مطاطية.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. شواية الحرارة.
  2. شطف الحبار تحت مياه جارية باردة واتركها جافة باستخدام المناشف الورقية. قطع الحبار الهيئات بالطول إلى أسفل جانب واحد وفتح مسطح. قطع مخالب في نصف إذا كانت كبيرة.
  3. في وعاء ، قم بخلط زيت الزيتون وعصير الليمون والملح والفلفل. إضافة أجسام الحبار ومجسات ، والقذف إلى معطف.
  4. توضع أجسام الحبار بالطول على الأسياخ بحيث تكون مستوية. مخالب الموضوع على أسياخ منفصلة.
  5. اشوى على نار عالية ، وتحول مرة واحدة ، حتى تصبح معتمة في كل مكان ، من دقيقة إلى دقيقتين.
  1. إزالة الحبار من أسياخ وكومة على طبق. يُرش البقدونس ويُقدّم مع الليمون.

المصدر: "كتاب الطبخ الجيد الجديد بالكامل" الذي أعدته سوزان ويستمورلاند (Hearst Books) ، تم استخدامه بإذن.

قد يعجبك أيضا

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 137
إجمالي الدهون 5 غرام
الدهون المشبعة 1 غرام
دهون غير مشبعة 3 جم
كولسترول 264 مجم
صوديوم 51 مجم
الكربوهيدرات 4 جم
الألياف الغذائية 0 ز
بروتين 18 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)