يقدم التوفو والخضراوات وجبة طعام نباتية صحية بشكل لا يصدق ، وهذا اللحم البقري المذهل المستوحى من الآسيوي هو لذيذ بقدر ما هو جيد بالنسبة لك! وتدعو هذه التوفو إلى تقليب فطر شيتاكي والبازلاء من أجل عشاء نباتي غني بالألياف. اختناق كل ذلك في صلصة الفول السوداني يجعلها لذيذة تماما.
هذه الوصفة نباتية ونباتية ، وإذا كنت تستخدم صلصة الصويا التاماري الخالية من الغلوتين ، فهي خالية من الغلوتين كذلك.
يحتوي هذا التوفو والخضار على القليل من الصلصة الإضافية ، بحيث يمكنك تقديمها على الأرز أو المعكرونة أو تجربة الحبوب الكاملة كالدخن أو الكينوا لتناول عشاء نباتي تمامًا.
ماذا ستحتاج
- 1 (14-أوقية) حزمة التوفو من خارج الشركة ، واستنزفت إلى قطع مكعبات 1 بوصة
- 2 ملعقة صغيرة. زيت الكانولا
- 3/4 بازلاء الثلج باوند ، قلص
- 1 كوب شرائط الفلفل الأحمر
- 3/4 كوب ماء مقسم
- كوب 1/4 شرائح البصل الأخضر
- 2 ملعقة صغيرة. الزنجبيل الطازج المقشر مفروم
- 2 فص ثوم مفروم
- 3 أكواب فطر شيتاكي (حوالي 8 أونصات)
- 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا تامياري الصوديوم مخفضة
- 2 ملعقة كبيرة. زبدة الفول السوداني دسم
- 1 ملعقة صغيرة. نشا الذرة
- 2 ملعقة صغيرة.
- صلصة سريراتشا (صوص شيلي حار)
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
كيف اعملها كيف اصنعها
- أولا ، قم بتحضير التوفو الخاص بك. مثل معظم الوصفات النباتية التوفو ، فإن هذه الوصفة التوفو سوف تذوق أفضل إذا ضغطت على التوفو أولاً. هذا يسمح للتوفو بامتصاص المزيد من النكهات والتوابل التي تضيفها إليها. غير متأكد من كيفية القيام بذلك؟ انظر دليل خطوة بخطوة سهل: كيفية الضغط على التوفو.
- يُحمّى الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على حرارة متوسطة عالية. أضف التوفو إلى المقلاة ؛ اطبخ لمدة 7 دقائق أو حتى يصبح لونه بنيًا خفيفًا. إزالة من المقلاة ؛ ابق دافىء.
- أضيفي البازلاء الثلجية ، الفليفلة الحلوة ، ربع كوب من الماء ، البصل ، الزنجبيل ، والثوم إلى المقلاة. يقلب 3 دقائق. إضافة الفطر. يقلب 2 دقيقة.
- يُمزج ما تبقى من 1/2 كوب ماء ، تاماري ، زبدة الفول السوداني ، نشا الذرة ، صلصة سريراتشا ، والملح في وعاء صغير. يقلب جيدا. يضاف خليط تاماري والتوفو إلى المقلاة. طهي 1 دقيقة أو حتى سميكة ، مع التحريك باستمرار.
وصفة مجاملة من مجلس الأطعمة الصويا
قد يعجبك ايضا
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 313 |
| إجمالي الدهون | 13 غرام |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 679 ملغ |
| الكربوهيدرات | 35 جم |
| الألياف الغذائية | 7 جم |
| بروتين | 20 جم |