هل تبحث عن طريقة سهلة لصنع طبق ياباني للطعام على الطريقة الآسيوية دون استخدام أي لحوم؟ هنا وصفة واحدة بسيطة لجعل potstickers نباتي ونباتي باستخدام التوفو ، الفطر شيتاكي والملفوف نابا. هذه الجرار النباتي هي عبارة عن زلابية صغيرة على البخار تشبه زلابية الجيزا اليابانية التقليدية ، وهي تشبه إلى حد ما فطائر الماندو الكورية.
هذه الحبات النباتية الصغيرة والخضراوات مع الفطر والتوفو مثالية لعشاء نباتي أو لمأدبة حفل عشاء صغيرة ، أو ، يمكنك حقا إقناع أصدقائك عن طريق جلبهم إلى وعاء نباتي. قد تحتاج أيضا إلى جعل دفعة مزدوجة لأنها ستذهب بالتأكيد بسرعة كبيرة!
على عكس الفخار الصيني التقليدي ، تقترح الوصفة أن تبخس هذه الزلابية بدلاً من الزلابية ، لتقلل من الدهون ، لكن أسلوب الطبخ من الزلابية الآسيوية هو في الحقيقة مسألة تفضيل شخصي ، لأنها لذيذة في كلتا الحالتين.
وسواء كنت تسميها الزلابية المطهوة على البخار ، أو الصينية ، أو الجيزا اليابانية ، فقد ترغب في عمل دفعة مزدوجة ، حيث سيطلق عليها ضيوفك "لذيذ!".
إذا كنت تحب الطعام الياباني النباتي النباتي ، فهناك المزيد من وصفات الطعام النباتي النباتي والنباتي لمحاولة ، أو تحقق من جميع الوصفات النباتية هنا. استمتع!
ماذا ستحتاج
- 2 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
- كتلة واحدة
- التوفو ، حوالي رطل واحد (ضغط جيد ، وانهار)
- نصف كوب فطر شيتاكي (مكعبات صغيرة)
- 1/2 كوب نابا ملفوف (مكعبات صغيرة)
- 1/2 ملعقة صغيرة. الزنجبيل الطازج (مفروم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 3 بصل (مكعبات)
- 2 ملعقة كبيرة. صلصة الصويا (أو استخدام النمط الياباني
- تاماري )
- 1 ملعقة صغيرة. زيت السمسم
- داش رقائق الفلفل الأحمر (اختياري)
- اختياري: 2 ملعقة طعام كزبرة طازجة (مفرومة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- اقليه التوفو المفتت والفطر والملفوف في زيت الزيتون مع الزنجبيل والثوم لبضع دقائق. عندما يكتمل طبخ التوفو والفطر ، يُضاف البصل الأخضر وصلصة الصويا وزيت السمسم ورقاقات الفلفل الأحمر ، مع التقليب الجيد للخلط.
- اسمح للطبخ لمدة دقيقة أو دقيقتين إضافيتين ، ثم أخرجي من الحرارة واتركه ليبرد قليلاً. ضجة في الكزبرة الطازجة.
- ضع ملعقة طعام واحدة من خليط التوفو والفطر في كل مغلفة فطيرة باللحم أو غيزا. رطب حواف الغلاف بقليل من الماء ، ثم اطوي نصفه واضغط على الختم. اصنع بضع قرص أو طيات لإنشاء شكل يشبه المروحة. هذا سوف يساعد على سد التعبئة داخل الزلابية. قد يستغرق الأمر بضع محاولات للحصول على التقنية المناسبة ، ولكن بمجرد أن تقوم بذلك ، فمن السهل جدًا فعل ذلك!
- تُسخّن بضع بوصات من الماء في مقلاة كبيرة ، وتُوضَع باخرة للخضار في الداخل. ضع آلات التعبئة ، بضع مرات في المرة الواحدة ، على جهاز البخار ، وقم بتغطية الأجزاء البخارية النباتية لمدة 2 - 3 دقائق على كل جانب. تتم potstickers تبخير عندما تكون لينة ومرن.
تنوع الوصفة: إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك أيضًا تحريك هذه الزلابية الملصقة صغيرة الحجم ، مثل قطع الباستا الصينية التقليدية أو الجيزا اليابانية.
استمتع potstickers نباتي (ونباتي!)!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 202 |
| إجمالي الدهون | 12 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 394 مجم |
| الكربوهيدرات | 14 ز |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 13 غرام |