سمك مخبوز مع صلصة الليمون والنبيذ - بيسكادو أون سالسا دي ليمون

اسبانيا هي واحدة من أكثر من اثني عشر بلدا على البحر الأبيض المتوسط. ليس من المستغرب أن المطبخ الإسباني يحتوي على مجموعة واسعة من الفواكه والخضروات الطازجة ومجموعة كبيرة من الأسماك من المحيط الأطلسي والبحر الأبيض المتوسط. تؤكل الأسماك عدة مرات في الأسبوع على شبه الجزيرة وتحتوي على زيوت أوميغا 3 ، التي يعتقد أنها تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.

كل منطقة من اسبانيا لديها أطباق المأكولات البحرية المفضلة لديهم. مرات عديدة يتم خلط الأسماك أو المحار مع البصل والثوم ، وكذلك التوابل أو الفاكهة الإقليمية. على الرغم من أن معظم أطباق السمك الموجودة في أسبانيا مقلية أو مقلي أو تحتوي على قطع صغيرة ممزوجة بالأرز ، إلا أن هذا الطبق يخبز ببساطة مع الليمون والنبيذ الأبيض. سيجد المبتدئون هذه الوصفة طريقة سهلة لبدء الاستمتاع بالمأكولات الإسبانية.

صلصة ملعقة على السمك وتقدم مع شريحة من الليمون المخبوز والبقدونس المفروم للتزيين. يقدم مع الأرز الأبيض أو الأصفر أو البطاطا المقلية منزليا وسلطة خضراء مختلطة بسيطة الإسبانية لتقديم وجبة كاملة. أزواج من النبيذ الأبيض الفاتح مع هذا الطبق.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. اشطف السمك الجاف مع منشفة ورقية. وضعت جانبا لوقت لاحق. يقطع البقدونس ويوضع جانبا.
  2. قشر وشرائح البصل في حلقات. صب 2 أوقية. زيت الزيتون في مقلاة متوسطة والحرارة على نار متوسطة. تُضاف شرائح البصل إلى المقلاة وتُقلى حتى تحمر.
  3. قبل تسخين الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. شريحة 2 الليمون وشرائح مكان على الجزء السفلي من عموم الفروج. ضع السمك فوق شرائح الليمون. رتب شرائح البصل فوق السمكة. صب النبيذ على الأسماك ، والملح طفيفة.
  1. اخبزي السمك على رف الوسط ، وكشف لمدة 15 دقيقة ، أو حتى يتم الانتهاء من الأسماك. سوف تكون الأسماك خفيفة وسوف تتقشر بسهولة بالشوكة. مقبلات مع البقدونس المفروم وشريحة الليمون. تقدم مع الأرز الأبيض أو الأصفر ، أو البطاطا المقلية في المنزل - فريتاس باتاتاس . إرم سلطة خضراء وزوج مع نبيذ أبيض خفيف لإنشاء عشاء كامل.

المزيد عن النظام الغذائي لمنطقة البحر المتوسط

أطباق السمك الأسبانية بسيطة

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 539
إجمالي الدهون 30 جم
الدهون المشبعة 4 جم
دهون غير مشبعة 21 جم
كولسترول 140 ملغ
صوديوم 646 ملغ
الكربوهيدرات 8 ز
الألياف الغذائية 2 غرام
بروتين 53 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)