وجبة اللحم البقري المحشو بالخلطة تجعل من اللحم اللذيذ حشوًا لذيذًا. تقدم لفائف الملفوف هذه مع صلصة الجبن ، أو تحذف الجبنة وتقدم مع صلصة بيضاء سميكة.
إذا كنت بحاجة إلى اختصار ، استخدم صلصة الفطر دسم مع حساء مكثف. اطلع على النصائح والتغييرات لهذه الصلصة والأفكار الأخرى.
ماذا ستحتاج
- 1 رأس كبير الملفوف أو 2 رؤساء المتوسطة
- 3 أكواب مكعبات لحم البقر المطبوخ
- 3 أكواب مكعبات البطاطا المطبوخة
- 1 ملعقة صغيرة
- ورقة زعتر مجففة ، مفتتة
- اندفاعة الفلفل الأسود
- ملح 1/2 ملعقة صغيرة
- 1 بيضة كبيرة ، ضرب قليلا
- 1 كوب مرق اللحم
- 2 ملعقة طعام زبدة
- 2 ملعقة طعام طحين
- 1 كوب حليب
- 1 كوب من جبنة الشيدر اللذيذة
- الملح والفلفل حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- فرن حراري حتى 350 فهرنهايت
- أوراق منفصلة من الملفوف. ضع الأوراق في قدر كبير من الطهي مع القليل من الماء ؛ تغطية والسماح للأوراق البخار فقط حتى ذابلة قليلا ومرنة.
- في وعاء كبير ، قم بخلط اللحم البقري المقطع المقطع مع البطاطا والزعتر والملح والفلفل. ضجة في البيض. شكل بعض مزيج لحم البقر المحفور في كرة صغيرة ، حسب حجم ورقة الملفوف التي تحشوها. ضع الحشوة على ورقة الملفوف ، وثني الجوانب في ، ونشمر. ضعها في طبق كبير للخبز أو فرن هولندي ، أسفل التماس. أكرر مع ما تبقى من لحوم البقر المزيج خليط والأوراق الملفوف ، حتى يتم استخدام جميع. إذا تركت أي أوراق كرنب ، يمكنك إضافتها إلى القدر. صب مرق اللحم البقري فوق الملفوف ، وغطيها بإحكام ، واخبزيها لمدة 30 إلى 40 دقيقة.
- في هذه الأثناء ، اصنع الصلصة. في مقلاة على نار متوسطة ، تذوب ملعقتان كبيرتان من الزبدة. يقلب الدقيق حتى يمتزج ويملس. أضيفي الحليب واستمري في الطهي مع التقليب حتى تصبح سميكة. يضاف الجبن ويطهى حتى يذاب. تذوق وإضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
- قدم لفائف الملفوف مع صلصة الجبن.
* أسهل طريقة لفصل الأوراق عن لفائف الملفوف هو تجميد رأس الملفوف بالكامل طوال الليل. أخرجه واتركه يذوب في اليوم التالي. سوف تتقشر الأوراق بشكل صحيح وستكون مرنة بما يكفي لللف دون الطهي أولاً.
نصائح والاختلافات
- صوص المشروم السريع - أزيلي مكونات الصلصة (المكونات الأربعة الأخيرة) وقم بصنع صلصة سريعة مع حساء مكثف. خذ علبة من حساء الفطر المكثف (10 3/4 أوقية) وامزجه مع 1/3 كوب من الماء أو الحليب أو الكريمة الخفيفة. أضف 1/2 إلى 1 كوب من الجبن المبشور ، إذا رغبت في ذلك.
- كبس البطاطا المقلية المجمدة (مذابة) للبطاطس المقلية.
- يُقلّى حوالي 1/2 كوب من البصل المفروم أو مزيج من البصل والفلفل وتضاف إلى الحشوة.
المزيد من وصفات لحم البقر
بطيئة طباخ لحوم البقر والذرة تشوودير الملفوف
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 377 |
| إجمالي الدهون | 21 جم |
| الدهون المشبعة | 11 جم |
| دهون غير مشبعة | 7 جم |
| كولسترول | 163 ملغ |
| صوديوم | 615 مجم |
| الكربوهيدرات | 31 ز |
| الألياف الغذائية | 6 ز |
| بروتين | 19 جم |