يعود تاريخ هذه الوصفة الشهيرة إلى الخمسينيات عندما كانت الأطعمة الجاهزة هي الغضب وكانت غالباً مكوّنات في وصفات مألوفة. من الواضح أن إضافة علبة من حساء الخضار في خليط من رغيف اللحم يتم إعداده للحصول على طبق لذيذ ، حيث لا يزال ينظر إلى هذه الوصفة - وأحبها - اليوم. هذه الوصفة مصنوعة من اللحم البقري المطحون مع حساء الخضار المكثف ، إلى جانب البصل والتوابل. يضيف الفلفل الأخضر ملمسًا لطيفًا وخردلًا قليلًا - فكل من المكونات اختياري ، ولكن إذا كان لديك في الثلاجة ، ففكر في استخدامها للحصول على طبق أكثر روعة.
ماذا ستحتاج
- 1 1/2 جنيه استرليني 2 لحم عجل
- 1 يمكن (10 1/2 أوقية) حساء الخضار المكثف
- 1 بيضة ، تم ضربها
- نصف كوب من الخبز العادي ، أو 2 أو 3 شرائح من الخبز ، تمزيقه
- 1/2 كوب بصل مفروم
- اختياري: 1/4 إلى 1/2 كوب فلفل أخضر مفروم
- اختياري: 1 ملعقة طعام من الخردل
- ملعقة صغيرة ملح أو طعم
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن الفرن إلى 325 فهرنهايت.
- في وعاء كبير ، اخلط جميع المكونات معًا برفق. شكل في رغيف.
- ضعي رغيفًا في طبق خبيز خبيز وأخبزي لمدة ساعة إلى ساعة و 15 دقيقة أو حتى تنضج.
نصائح والاختلافات
اللحم المفروم يحصل على ربا سيئا لأنه غالبا ما يكون مطبوخا و جفف. لتجنب هذا الإحباط ، استخدمي مقياس حرارة اللحوم للتأكد من إزالته من الفرن في الوقت المناسب - يجب أن تكون درجة الحرارة الداخلية 160 F.
هناك بعض النصائح الأخرى التي يمكنك اتباعها لتحقيق رغيف اللحم رطبة تماما في كل مرة.
لجعل هذا وجبة كاملة ، وتحيط رغيف اللحم مع البطاطس تقطيع الخضار وغيرها من الخضروات مثل الجزر. سوف تساعد الدهون الناتجة من رغيف اللحم على تسخين الخضار والحفاظ عليها رطبة أثناء وقت الطهي.
باستخدام Leftover Meatloaf
قد تكون هذه الوصفة محبوبًا إلى حدٍّ كبير لأن مخلفات الطعام لن تكون مشكلة ، ولكن في حال كان لديك القليل من يديك ، فقد تحتاج إلى وضع بعض الأفكار في الاعتبار. من صلصة اللحم للمكرونة إلى حشوة لفطيرة الراعي ، هناك العديد من الطرق لتذوق اللحم بالإضافة إلى ببساطة في ساندويتش. وسواء كنت قد صنعت اثنين وتخطط لإنقاذ وجبة أخرى ، أو إذا كنت تريد تعبئة البقايا في وقت لاحق ، عليك التأكد من تخزينها بشكل صحيح للحفاظ على الملمس والنكهة. سوف يبقى اللحم المفروم الملفوف بإحكام - سواء كان نيئًا أو مطبوخًا - طازجًا لفترة أطول في الفريزر وقد يتذوق طعمه عند إعادة تسخينه.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 347 |
| إجمالي الدهون | 13 غرام |
| الدهون المشبعة | 5 غرام |
| دهون غير مشبعة | 5 غرام |
| كولسترول | 114 مجم |
| صوديوم | 457 مجم |
| الكربوهيدرات | 24 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 32 ز |