العشب ، العضوي ، المدى الحر - ماذا تعني كل هذه المصطلحات؟ تعامل مع عداد اللحوم مع هذا الدليل لعلامات اللحم. سترى أن العديد من هذه العلامات العامة غامضة أو غير مؤكدة. أفضل طريقة لشراء اللحوم مرفوعة بمعايير محددة هي العثور على منتج أو مزرعة تتبع الممارسات التي تهمك.
هناك معايير لـ "النطاق الحر" (أو "التجوال الحر") للدواجن ، ولكن ليس للحوم الأخرى. يجب أن يكون للدجاجات المسمى "نطاق حر" الوصول إلى الأماكن الخارجية ، على الرغم من أن هذا لا يجب أن يكون مرعى وقد يكون مناطق ترابية أو حصى ، أو حتى لوح من الخرسانة. إذا كانت الحياة التي يقودها الدجاج مهمة بالنسبة لك ، فابحث عن المزرعة أو المزارع على الملصق.
نظرًا لعدم وجود معيار قانوني "للمجال الحر" عند تطبيقه على البيض أو على لحوم أخرى غير الدجاج ، فإن العلامة لا تحتوي على أي أسنان عند استخدام هذه المنتجات. في معظم الحالات ، ومع ذلك ، فهذا يعني أن الحيوان لديه حق الوصول إلى الهواء الطلق.
تركت الماشية ، التي تُركت في أجهزتها الخاصة ، العشب طوال حياتها. يتم جلب لحوم البقر التقليدية (والكثير من لحم البقر العضوي) لتغذية الكثير في نهاية حياتهم لتسمينها على الحبوب. لحوم البقر من الأبقار التي تم تربيتها حصريًا على العشب تحتوي على كمية أقل من الدهون المشبعة ومغذيات أكثر من اللحم البقري .
لحوم البقر التي تعتمد على العشب من وزارة الزراعة الأمريكية لديها فقط نظام غذائي عشبي والوصول إلى المراعي على مدار العام. البرنامج طوعي ، ولكن دون التحقق من طرف ثالث. إن العلامات التي تقرأ "100٪ من العشب" أو "الحشائش" والتحقق من قبل طرف ثالث ، مثل جمعية Grassfed الأمريكية ، ستضمن أن لحم البقر لم يكن سوى العشب والأعشاب المطهوة.
03 من 08
طبيعي >> صفة
الخنازير المرصوفة. حبر السفر / غيتي صور "الطبيعية" هي ، ربما ، التسمية الأكثر مضللة على اللحوم. تعرف وزارة الزراعة الأمريكية "طبيعية" و "طبيعية بالكامل" كمنتج غذائي تم معالجته إلى الحد الأدنى ولا يحتوي على مواد حافظة أو مكونات صناعية. وبما أن هذا كله صحيح بالنسبة لجميع اللحوم الطازجة ، فإن هذا الملصق لا معنى له نسبيًا.
04 من 08
أثارت بشكل طبيعي
يتم تطوير معايير "المثارة بشكل طبيعي" من قبل وزارة الزراعة الأمريكية. من المفترض أنها سوف تحظر الهرمونات والمضادات الحيوية والمنتجات الحيوانية الفرعية. في الوقت الراهن ، لا يحمل هذا التصنيف أي معنى قانوني أو معايير يمكن التحقق منها.
05 من 08
لا المضادات الحيوية
يجب على المنتجين تقديم الوثائق بأن الماشية لم تكن تُعطى أي مضادات حيوية لتمييز لحومهم "التي نشأت بدون مضادات حيوية" ، ولكن لا يوجد أي اختبار أو اختبار من طرف ثالث. وينطبق الشيء نفسه على الدجاج ولحم الخنزير.
06 من 08
لا الهرمونات
اللحوم ، المسمى "لا الهرمونات تدار" ، وفقا للمنتج ، لم تعط هرمونات النمو. في حين يجب على المنتج تقديم أوراق العمل لهذا الغرض ، فإنه ليس طرف ثالث تم التحقق منه.
كن متشككا من الملصقات التي تقول "هرمون خالٍ" أو "لا هرمونات" ، لأن جميع اللحوم تحتوي على هرمونات طبيعية تحدث كجزء من حياة الحيوانات ووظائفها.
07 من 08
عضوي
ويحظر اعتماد وزارة الزراعة الأمريكية للحوم العضوية استخدام هرمونات النمو والمضادات الحيوية والأعلاف المعدلة وراثيا أو المنتجات الثانوية الحيوانية في تربية الماشية. بعيدا عن تلك الممارسات ، فإنه لا يتناول العلاج أو الظروف المعيشية للحيوانات.
08 من 08
رعى
لا يوجد معيار قانوني لـ "المراعي" ، ولكنه عادة ما يستخدم للتأكيد على أن الحيوان قد تم تربيته في الهواء الطلق في المراعي الحية حيث يمكن أن ينقر الدجاج ويمكن للخنازير أن تجذر.