صلصة الكريول وصفة
صلصة الكريول هي صلصة طماطم حارة مصنوعة من البصل سوتيه ، الفلفل الأخضر ، والثوم ، ومتبل مع فلفل حريف.
ملاحظة: تستدعي هذه الوصفة ربع لتر من صلصة الطماطم الكلاسيكية ، وهي واحدة من الصلصات الخمسة المعروفة باسم " صلصات الأم " لفنون الطهي. يمكنك بدلاً من ذلك استخدام ربع لتر من صلصة الباستا الأساسية للطماطم ، والتي يسهل صنعها.
ماذا ستحتاج
- 1 ربع صلصة طماطم
- 3/4 كوب بصل (مفروم)
- 3/4 كوب الكرفس (المفروم)
- 1/2 كوب فلفل أخضر (مكعبات)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 1 ورقة الغار
- 1/2 ملعقة صغيرة توابل (مجففة)
- تلذذ من 1 الليمون
- الملح (كوشير حسب الذوق)
- فلفل أسود (طازج ، حسب الرغبة)
- فلفل كايين (حسب الرغبة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- في مقلاة ذات قاع ثقيل ، يُقلى البصل والفلفل الأخضر والكرفس والثوم حتى يصبح البصل شبه شفاف حوالي 5 دقائق.
- أضيفي صلصة الطماطم ، ورق الغار ، والزعتر ، وبرش الليمون. يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 15 دقيقة.
- إزالة أوراق الغار ، الموسم مع الملح والفلفل ، و cayenne وتخدم على الفور.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 31 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 35 ملغ |
| الكربوهيدرات | 7 جم |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 1 غرام |