يتم تكييف هذه الوصفة من واحدة من قبل pitmaster بطل ، كريس ليلي من BBQ بيغ بوب جيبسون. التَحَمُّل البطيء في بيئة رطبة ، لذيذة تُنتج دجاجًا طريًا وعصيرًا ولذيذًا.
ماذا ستحتاج
- 3/4 كوب عصير التفاح
- 2 ملعقة طعام
- صلصة رسيستيرشاير
- 1 دجاجة كاملة (حوالي 3/2 باوند)
- 1/2 بصل أصفر صغير (شرائح رقيقة)
- للفرك الجاف :
- 1 ملعقة طعام سكر بني
- ملعقتان صغيرتان
- الفلفل الأحمر المدخن
- 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1 ملعقة صغيرة من ملح الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود (طازجة)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون (الأرض)
كيف اعملها كيف اصنعها
1. سخن الفرن إلى 300 درجة فهرنهايت.
2. قم بتقليب عصير التفاح و ورسيسترشاير في وعاء. ضع البصل في قعر وعاء رغيف 9 × 5. أمسك الدجاج منتصباً على مقلاة الرغيف وانتشر في جميع أنحاء مع خليط التفاح ، مما يسمح للزيادة بالوقوع في المقلاة.
3. الجمع بين المكونات فرك الجافة. يوضع التجويف مع ملعقة صغيرة ، ويرش الباقي بالتساوي على الدجاج بأكمله.
ضع صدر الدجاج في المقلاة. أخبز لمدة حوالي ساعتين ، أو حتى يقرأ مقياس حرارة 165 درجة فهرنهايت في الجزء الأثخن من الفخذ.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 657 |
| إجمالي الدهون | 36 جم |
| الدهون المشبعة | 10 غرام |
| دهون غير مشبعة | 14 ز |
| كولسترول | 221 مجم |
| صوديوم | 847 مجم |
| الكربوهيدرات | 10 غرام |
| الألياف الغذائية | 1 غرام |
| بروتين | 70 جم |