عشاء الدجاج هذا عبارة عن وجبة كاملة مطبوخة في مقلاة واحدة. تخبز الدجاج والخضار إلى الكمال الذهبي مع إضافة توابل بسيطة. استخدم دجاجًا مقسمًا أو استخدم قطع الدجاج المفضلة لديك في العظم: إنه مصنوع جيدًا بشكل خاص من أفخاذ الطبل ، أو الساقين ، أو الفخذين.
إذا كان يومك مزدحمًا ، قم بإعداد الدجاج والخضروات في الصباح. ضع كل شيء في صحن الخبز. قم بتغطية المقلاة بالرقائق ووضعها في الثلاجة ؛ أدخليها في الفرن المسخن مسبقًا عندما تصل إلى المنزل وتخطط لطهيها لمدة 10 إلى 15 دقيقة إضافية.
الطبق متعدد الاستخدامات أيضًا. لا تتردد في إضافة بعض rutabaga مكعبة أو شرائح الجزر الأبيض في الطبق أو إضافة علبة من الطماطم مكعبات. سوتيد شرائح الفطر الطازج هي خيار آخر جيد. إذا لم تكن من محبي خضروات معينة ، أضف البطاطس أو الكرفس. الطبق متسامح جدا ، لذلك قم بتكييفه ليتناسب مع ذوقك. للحصول على نكهة إضافية ، إرم الدجاج والخضروات مع القليل من فصوص الثوم المفروم الطازج أو رشهم بمسحوق الثوم أو مزيج التوابل العشبية مع الملح والفلفل.
هذه هي وجبة سهلة ولذيذة ، مثالية للطبخ المنزلي ، وتضاعف بسهولة لعائلة أكبر. يقدم الدجاج والخضروات مع البسكويت الطازج أو الخبز القاسي .
ماذا ستحتاج
- 3 أرطال قطع دجاج (على سبيل المثال ، دجاج كامل القطع ، أفخاذ ، أرجل كاملة ، إلخ)
- 1 فلفل أخضر صغير
- 1 فلفل أحمر صغير
- 2 بصل متوسط
- 4 بطاطا متوسطة
- 4 جزر
- 2 ضلع الكرفس كبير
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون
- قرصة الملح كوشير
- قرصة الفلفل
- قرصة الفلفل الحلو
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخّني الفرن إلى 425 واو. خطّ المقلاة 9 × 13 بوصة أو المقلاة الضحلة مع الرقائق الثقيلة.
- قم بتقطيع القمم والقيعان من الفليفلة الخضراء والحمراء. إزالة البذور والأضلاع البيضاء وشريحة الفلفل في الحلقات.
- قشر البصل واقطع كل واحد إلى أربع أسافين.
- قشر البطاطس وقطّعها إلى أرباع.
- قشر الجزر وقطعها قطريا في جولات 1 بوصة.
- قطع أضلاعه الكرفس قطريا في شرائح 1 بوصة.
- في وعاء ، إرم الخضار المقطعة بزيت الزيتون.
- ترتيب قطع الدجاج والخضروات في عموم الخبز المعدة. يرش الملح والملح كوشير. رش بخفة مع البابريكا.
- يُخبز لمدة تتراوح بين 40 و 45 دقيقة ، أو حتى تصبح الخضار طرية وخفيفة البنية ، والدجاج ذهبي اللون. استحم مع العصائر في منتصف الطهي.
نصائح
- ابحث عن درجة حرارة لا تقل عن 165 فهرنهايت على مقياس حرارة قراءة فورية يتم إدخاله في أثخن قطع الدجاج (لا تلمس العظم).
- البطاطس الحمراء ذات النشويات المنخفضة مثالية لهذا الطبق لأنها تحافظ على شكلها بشكل أفضل من البطاطس النشوية العالية. بعض الخيارات الجيدة الأخرى تشمل الإصبعيات ، والبطاطس الجديدة ، أو الذهب يوكون. لا تتردد في فرك البطاطا وتركها غير مقشر إذا أردت.
- للحصول على جلد مقرمش ، احرصي على الدجاج في حوالي ملعقة كبيرة من زيت الزيتون قبل وضعه في مقلاة الخبز.
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
---|---|
سعرات حراريه | 1012 |
إجمالي الدهون | 53 جم |
الدهون المشبعة | 14 ز |
دهون غير مشبعة | 23 غرامًا |
كولسترول | 285 مغ |
صوديوم | 460 ملغ |
الكربوهيدرات | 36 جم |
الألياف الغذائية | 8 ز |
بروتين | 94 جم |