Sai Bhaaji (Sai ​​Bhaji) السبانخ على الطريقة السندية والخضروات المختلطة

Sai Bhaaji هو طعام السندى (غرب الهند) النموذجي. الخضر والخضار في ذلك جعلها اختيار وجبة صحية. خدمة ساي Bhaaji مع Chapatis الساخنة.

ماذا ستحتاج

• تغسل 3 ملاعق طعام تشانا دال (Split Bengal Gram) وتنقع في ماء دافئ لمدة ساعتين
• 2 باقات السبانخ الإنجليزية ، وقطع جذورها ، وغسلها وتقطيعها تقريبًا
• 1 حفنة من أوراق الشبت الطازجة
• 2 قطع طماطم كبير مفروم ناعم
• 1 أوراق حفنة صغيرة
• 1 قطع كبيرة من البطاطا إلى مكعبات 1 بوصة
• 1 بصلة كبيرة مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة
• 1 كوب من الباذنجان مقطعة إلى مكعبات 1 بوصة
• 8 إلى 10
• قطع الفاصوليا الفرنسية ، قمم وذيول وإزالة سلاسل
• 1 قطع الجزر إلى دوائر سميكة 1 بوصة
• كوب واحد مفروم (مكعبات بحجم 1 بوصة) sooran / elephant yam (اختياري)
• 1/2 ملعقة صغيرة
• مسحوق الكركم
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الكزبرة
• قطعة واحدة من الزنجبيل المبشور
• 3 ملاعق طعام من زيت الخضروات / الكانولا / زيت عباد الشمس
• 5 فصوص ثوم
• 1/2 ملعقة صغيرة
• بذور الكمون
• 2 مفرومة ناعما
• فلفل أخضر
• ملح للتذوق

كيف اعملها كيف اصنعها

1. اخلطي شانا دال ، كل الخضار ، مسحوق الكزبرة ، مسحوق الكركم والزنجبيل معًا في طنجرة الضغط العميق. يضاف 1/2 كوب من الماء ويطهى حتى يتم عمل الدال ؛ يجب أن تكون مهروسة بالكامل.
2. في هذه المرحلة ، لا ينبغي أن يكون هناك الكثير من الماء في Bhaaji. إذا كان هناك ، جففه عن طريق طهي المزيد.
3. ترفع عن النار وتضاف الملح حسب الذوق. يقلب جيدا.
4. تسخين الزيت في مقلاة صغيرة على نار متوسطة. عندما تكون ساخنة ، إضافة الثوم ، وبذور الكمون والفلفل الأخضر إليها. تقلى حتى تتوقف عن الصرير ثم أضف هذا الخليط إلى الخضار المطبوخة. اثارة على المزج.

1. خدمة الأنابيب الساخنة مع Chapatis جديدة.

المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه	2222
إجمالي الدهون	15 جم
الدهون المشبعة	3 جم
دهون غير مشبعة	3 جم
كولسترول	0 ملغ
صوديوم	426 مجم
الكربوهيدرات	408 جم
الألياف الغذائية	116 جم
بروتين	134 جم

(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)