إذا كنت من عشاق الحبوب ، يمكن أن يكون عيد الفصح قاسياً. هناك عدد قليل من الشريعة اليهودية لحبوب عيد الفصح في السوق ، لكنها تكاد تكون متطابقة مع وجبة الكعك ونشا البطاطا والسكر. إذا كنت تشتهي أزمة ووضعية غذائية لائقة ، فهي لا تناسب الفاتورة. لحسن الحظ ، من السهل صنع الجرانولا الخاصة بك. تستخدم هذه الوصفة فطائر اللحم البقري المزروعة بالكامل - قطع صغيرة من الماتزو المحمص - والتي تعزز الألياف والمواد الغذائية. يمكنك تخصيص المزيج عن طريق مبادلة اللوز والزبيب مع المكسرات الأخرى المفضلة والفواكه المجففة ، أو باستخدام مزيج من بضعة. فقط حافظ على القياسات الإجمالية (خاصة على المكسرات) مماثلة في البداية ، للحفاظ على نسبة الزيت ، القيقب ، السكر البني ، والقرفة.
ماذا ستحتاج
- 3 أكواب من القمح الكامل (أو عادي)
- 1 كوب جوز الهند غير المكسور تقشر
- 2/3 كوب لوز الخام ، مفروم فرمًا
- 1/4 كوب سكر بني معبأ
- 1 ملعقة طعام قرفة
- قرصة البحر أو الملح كوشير
- 1/2 كوب زيت زيتون بكر ممتاز أو زيت بذور العنب
- 1/4 كوب شراب القيقب النقي
- 2 ملاعق صغيرة مستخلص الفانيلا الخالص
- 1 كوب زبيب أسود
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخّني الفرن على 350 ورقة فطيرة كبيرة 2 ، مع رقائق الخبيز.
- في وعاء كبير ، اخلطي الزبدة ، جوز الهند ، اللوز المفروم ، السكر البني ، القرفة ، والملح. رذاذ بالتساوي مع النفط ، وشراب القيقب ، والفانيليا. إرم جيدا ، لذلك فطيرة farzzel مغلفة جيدا بالزيت والشراب.
- يقسم خليط farfel بالتساوي بين صحائف الخبز المعدة ، وينشر الخليط في طبقة واحدة. حرك أوراق الخبز في الفرن المسخن مسبقاً. تُخبز وتُحرّك وتحول مرة واحدة أو مرتين ، لمدة تتراوح من 18 إلى 20 دقيقة ، أو حتى تصبح أطباق farfel ، واللوز ، وجوز الهند دسمةً إلى اللون البني الذهبي. (تحقق بالقرب من نهاية وقت الطهي للتأكد من عدم حرق الخليط - يمكن أن ينتقل من محمص بشكل جيد لتجاوزه بسرعة كبيرة!)
- إزالة أوراق الخبز من الفرن وتوضع جانبا لتبرد. عندما تكون الجرانولا باردة ، حرك الزبيب. نقل إلى جرة ميسون كبيرة أو غيرها من الحاويات محكمة الإغلاق. ستبقى الجرانولا في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوعين.
- يقدم الجرانولا باللبن أو اللبن الرائب أو الآيس كريم أو وجبة خفيفة منه. أو اجعل بارفيه الإفطار عن طريق وضع الجرانولا مع الزبادي ، وشرائح الموز أو التوت.
اجعلها وجبة
سلسة عيد الفصح ليس كل شيء عن Seders. واحدة من أجمل وأسهل الطرق وأكثرها غير المتوقعة للتمتع بالوقت مع الضيوف هي استضافة بوفيه الغداء. جعل frittata أو اثنين ، مثل هذا Zucchini Frittata ، أو هذه اليوناني الصغير Frittatas حجم الكعك. قدم بعض سمك السلمون المدخن Matzo Brei مع الخضر والبصل ، ومجموعة مختارة من الزبادي ، هذه الجرانولا ، سلطة الفواكه أو التوت والعصائر والقهوة والشاي. للحلوى ، تقدم طبق كوكي مع براونيز فودج خالية من الجلوتين ، كوكيز رقائق الشيكولاتة والبندق .
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 330 |
| إجمالي الدهون | 19 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 12 جم |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 154 ملغ |
| الكربوهيدرات | 38 جم |
| الألياف الغذائية | 3 جم |
| بروتين | 4 جم |