يمكنك عمل هريس الفراولة عن طريق طبخ التوت الطازج أو المجمد في مقلاة لمدة 10 دقائق ، ثم مزج التوت الناعم في خلاط أو معالج طعام. لاحظ أن أعشاب الفصيلة الخبازية تحتاج إلى الجلوس لمدة 8 إلى 10 ساعات على الأقل قبل تقطيعها ، لذلك من الأفضل أن تجعل هذه الليلة قبل أن تخطط لتناولها.
ماذا ستحتاج
- 1 1/4 كوب ماء (مقسم)
- 1/2 كوب هريس الفراولة
- 4 مغلفات الجيلاتين
- 3 أكواب سكر
- 1 1/4 كوب شراب الذرة الخفيفة
- 1/3 كوب من مسحوق السكر
- 1/3 كوب نشا الذرة
كيف اعملها كيف اصنعها
1. إعداد عموم 9x13 عن طريق تبطينها مع رقائق الألومنيوم ورش احباط تحريره مع رذاذ الطبخ nonstick .
2. ضع ½ كوب من الماء والفراولة في وعاء وعاء خلاط كبير. يرش الجيلاتين على السطح ويقلب لفترة وجيزة ليوزع. دع الجيلاتين يجلس ويذوب لمدة 5 دقائق على الأقل.
3. ضع ما تبقى من ¾ كوب من الماء وشراب الذرة والسكر في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة عالية.
ضجة لإذابة السكر ، وإدراج مقياس حرارة الحلوى .
4. اترك الخليط ليطهى دون التقليب حتى يصل إلى 240 درجة على مقياس الحرارة. اسحب الفرشاة لأسفل الجانبين من حين لآخر باستخدام فرشاة المعجنات الرطبة لتجنب التبلور. في حين أن طهاة الحلوى ، تشغيل الخلاط لفترة وجيزة لضمان الجيلاتين وهريس جيدا مختلطة.
5. بمجرد وصول الحلوى إلى درجة الحرارة المناسبة ، أزلها من الحرارة على الفور. أدر الخلاط إلى منخفض ، ثم صب الشراب الساخن ببطء في وعاء الخلط. كن حذرا ، لأن شراب الحار جدا . إذا كان لديك كوب قياس سائل كبير (على الأقل 3 كوب) مع صنبور ، يمكنك نقل الشراب الساخن إلى الكأس قبل صبها لتسهيل الأمر.
6. قم بزيادة سرعة الخلاط تدريجيا حتى يتم تشغيله بسرعة. تُخفق خليط المارشميلو لمدة 10 دقائق ، أو حتى تصبح قاسية ولامعة. يمكنك معرفة أنه يتم ذلك عند إيقاف الخلاط ورفع الخافق ، وسوف يتدرج الخطمي ببطء إلى الوعاء في مجرى مائي سميك ولامع.
7. صب الخطمى في المقلاة المحضرة ونعومة الجزء العلوي. دعها تجلس وتثبت في درجة حرارة الغرفة لمدة 10 ساعات على الأقل.
8. ينخل السكر المجفف ونشا الذرة معا. تغطية محطة العمل الخاصة بك مع ورقة مشمع لحمايته ، ورش السطح بشكل حر مع مزيج السكر والنشا. رشي الجزء العلوي من الخطمي مع طلاء السكر / النشا ، والوجه وجه الخطمي إلى أسفل على السطح المعدة.
.9 ﻗﻢ ﺑﺈزاﻟﺔ اﻟﺮﻗﺎﺋﻖ ﻣﻦ اﻟﻤﺎرﺷﻤﺎﻟﻮب ﺑﺤﺮص ، ﺛﻢ رﺷﻲ أﻋﻠﻰ ﻟﻮح اﻟﺨﻀﺮاء ﻣﻊ ﻣﺴﺤﻮق اﻟﻄﻼء.
قم برش سكينة كبيرة ناعمة الملء مع رذاذ الطبخ غير لاصق ، وقم بتغطية كلا الجانبين بمسحوق الطلاء. قطع الخطمي إلى مربعات ، وطلاء شفرة سكين مع السكر / النشا حسب الحاجة. لفة حواف قطع من أعشاب من الفصيلة الخبازية في خليط الطلاء بحيث تكون جميع الجوانب على نحو سلس وليس لزجة.
10. لحفظ أعشاب من الفصيلة الخبازية ، قم بتخزينها في وعاء محكم جاف في مكان جاف معتدل. لا تقم بتبريدها أو الاحتفاظ بها في مكان رطب جدًا. إذا تم تخزينها لمدة تزيد عن يومين أو ثلاثة ، فقد تحتاج إلى إعادة دحرجها في الطلاء. أعشاب من الفصيلة الخبازية الطازجة تفلت بعد حوالي أسبوع ، لذلك تؤكل هذه أفضل بعد وقت قصير من صنعها.
انقر هنا لعرض جميع وصفات حلوى الفراولة!
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 83 |
| إجمالي الدهون | 0 ز |
| الدهون المشبعة | 0 ز |
| دهون غير مشبعة | 0 ز |
| كولسترول | 0 ملغ |
| صوديوم | 5 ملغ |
| الكربوهيدرات | 20 جم |
| الألياف الغذائية | 0 ز |
| بروتين | 2 غرام |