أفضل شيء في عصيدة "كريم من القمح" هو المربى الفواكه أو الفاكهة التي تتماشى معها. انها مثل جائزة يجلس في وسط بحر أبيض من كريم محكم. مرة أخرى في اليوم ، كان كريم من القمح أكثر تكلفة من المكونات عصيدة أخرى لذلك كان عادة علاج عطلة نهاية الأسبوع. إنها أكثر بأسعار معقولة في هذه الأيام ، وهذه الوصفة سهلة للغاية كذلك ، لذا يمكنك الاستمتاع بها في أي يوم من أيام الأسبوع. وتضيف نسخة أمريكا اللاتينية فاكهة مقطعة مثل الموز والتوت والمانجو.
ماذا ستحتاج
- 2 كوب ماء (أو حليب كامل الدسم)
- 1/3 كوب قشطة القمح
- 1 3 بوصة قرفة عصا
- السكر (حسب الذوق)
- حليب (حسب الذوق)
كيف اعملها كيف اصنعها
أضف الماء وعود القرفة إلى قدر. غطّي الوعاء وجفف الماء.
يضاف كريم الحنطة عندما يغلي الماء ، باستخدام خفاقة لتحريكه جيدًا حتى لا توجد كتل.
قلل من الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة و ضعي على نار خفيفة لمدة 2 إلى 2½ دقيقة حتى تصبح قشدة القمح سميكة.
إزالة من الحرارة وتجاهل عصا القرفة. تحلي مع السكر والحليب ، مع التحريك حتى يتم دمج كل شيء بشكل كامل.
نصائح والاختلافات وخلفية صغيرة
- كريم القمح هو في الواقع اسم العلامة التجارية ، وليس الطعام في حد ذاته. تم إنشاؤه من قبل توماس س. أميدون وقدم في المعرض الكولومبي العالمي 1893 في شيكاغو. كان شيئًا صغيرًا فقط قام أميدون بضربه لعائلته ، لكنه شاركه مع صاحب العمل ، شركة داكوتا الشمالية التي تسمى ديامند ميلز عندما كانت الشركة تعاني من صعوبات مالية خطيرة. بدأت شركة دياموند ميلز في إنتاجها. كانت الشركة قد انخفضت إلى آخر سنت لها ، لذا كان على أميدون أن يضع عبوة كريم القمح بنفسه ، مستخدمًا قطعًا من الورق المقوى القديم وخشب الخردة لصناديق الشحن.
- كريمة القمح هي حبوب مشابهة للفارينا. كلاهما مصنوعان من جرثومة القمح ، لكن قشور القمح يكون ناعما بشكل أكثر نعومة بحيث يكون أخف وزنا وأكثر سلاسة. إذا كنت لا تستطيع وضع يديك على كريم من القمح أو إذا كنت تفضل فقط farina بدلاً من ذلك ، يمكنك جعل هذه الوصفة باستخدام ذلك بدلاً من ذلك. فارينا لديها المزيد من السعرات الحرارية والكربوهيدرات والألياف أقل من كريم القمح.
- إذا كنت تستخدم الحليب بدلاً من الماء في هذه الوصفة ، لا تغليها. فقط أحضر الحليب إلى نار هادئة.
- أنت لا تقتصر على عصا القرفة للنكهة. رشّي الحبوب النهائية مع السكر البني أو أضيفي دهان دبس أو شراب القيقب إلى الوعاء قبل التقديم. بعض الوصفات تدعو إلى القليل من جوزة الطيب أو ملعقة من القرع المعلب. الاحتمالات لا حصر لها - هذه عصيدة تسير على ما يرام مع أي شيء تقريبا.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 295 |
| إجمالي الدهون | 22 جم |
| الدهون المشبعة | 14 ز |
| دهون غير مشبعة | 6 ز |
| كولسترول | 69 مجم |
| صوديوم | 116 ملغ |
| الكربوهيدرات | 16 غرامًا |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 9 ز |