هناك عدة طرق مختلفة للحصول على guacamole السلس حقا والقشدة محلية الصنع وهنا طريقة واحدة تستخدم المايونيز. رأيت بعض الوصفات الأخرى التي تدعو إلى القشدة الحامضة لجعلها دسم فائقة ، ولكن في رأيي الشخصي ، إضافة الكثير من القشدة الحامضة يتحول guacamole الخاص بك من guac الحقيقي إلى "تراجع الأفوكادو". رأيي فقط. ستلاحظ أن هذه الوصفة تستدعي كمية قليلة من المايونيز ، فقط ثلاث ملاعق ، وهذا ليس كافياً لتغيير المذاق. يضيف فقط القليل من الملمس دسم.
قد يبدو من الغريب أن نضع المايونيز في جواكامول منزلي الصنع ، وسوف أعترف أن هذه الوصفة ليست تقليدية بأي حال من الأحوال! ومع ذلك ، فإن الغرض من ر لا طعم المايونيز حقا. انها مجرد يجعل guacamole على نحو سلس ودسم ، والذي أحب!
للحصول على guacamole نباتي دسم نباتي ، استخدم المايونيز النباتي الخالي من البيض . بالإضافة إلى كونها طازجة ومحلية الصنع وسهلة التحضير ، فإن جميع المكونات في وصفات guacamole هذه خالية تمامًا من الغلوتين ، لذلك يمكن أن تكون وصفة نباتية خالية من الغلوتين إذا لزم الأمر أيضًا. ومع ذلك ، فإنني أوصيك بالتحقق من قائمة المكونات على مسحوق الفلفل الحار ، لأن المواد المضافة المحتوية على الغلوتين يمكن أن تتسلل في بعض الأحيان إلى التوابل المعبأة عندما لا تتوقعها.
إذا كنت تحب الأفوكادو و guacamole بقدر ما أفعل ، وهذا يعني ، الكثير من heckuva الكثير ، قد ترغب أيضا في تجربة هذه وصفة tempura الأفوكادو المقلية للحصول على علاج حقيقي.
ماذا ستحتاج
- 2 الافوكادو الناضجة
- 1 ملعقة كبيرة. عصير الليمون أو الليمون
- 1/2 ملعقة صغيرة. مسحوق شطة
- 1 ملعقة صغيرة. صلصة حارة
- 3 ملاعق كبيرة مايونيز
- 1 قفاز الثوم (مفروم)
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح
- اختياري: الكزبرة الطازجة (المفروم)
- اختياري: 1 طماطم (مكعبات صغيرة)
كيف اعملها كيف اصنعها
- أولا ضع الأفوكادو الناضجة في وعاء متوسط الحجم. أضف عصير الليمون أو عصير الليمون وامزلي الأفوكادو وعصير الليمون أو الليمون مع شوكة حتى تصبح الأفوكادو ناعمة تمامًا. يمكنك أيضا استخدام مدافع الهاون ومدقة لهذا ، إذا كان لديك واحدة.
- بعد ذلك ، اخلطي مسحوق الفلفل الحار والصلصة الحارة والمايونيز والثوم المفروم والملح. حرك كل ذلك معًا جيدًا حتى يصبح كل شيء سلسًا تمامًا.
- بعد ذلك ، قم بتقليب الكزبرة الطازجة المفروم ، وبمجرد أن يتم دمجهما ، حرك المزيج برفق في الطماطم.
ملاحظة وصفة: للحصول على guacamole محلية الصنع أكثر دسمًا ، يمكنك أيضًا استخدام هذا باستخدام معالج طعام وإضافة القليل من الماء أو حليب الصويا حسب الحاجة للحصول على الملمس الصحيح.
أنظر أيضا:
- أكثر سهولة وصفات guacamole محلية الصنع
- وصفات تاكو نباتي
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 264 |
| إجمالي الدهون | 24 جم |
| الدهون المشبعة | 4 جم |
| دهون غير مشبعة | 12 جم |
| كولسترول | 4 ملغ |
| صوديوم | 260 ملغ |
| الكربوهيدرات | 13 غرام |
| الألياف الغذائية | 9 ز |
| بروتين | 3 جم |