مع كون الفطور جزءًا مهمًا من الصباح ، فإن اختيار الوجبة الصحيحة يجعل الفرق. الفريتاتا هي طريقة بديلة لإطعام حشود AM الخاصة بك من مقلاة واحدة. وعلى الرغم من أنها قد تبدو مشابهة لأطباق البيض الأخرى ، إلا أن فريتاتا لها مكانتها الخاصة في عالم البيض.
هذا الإصدار سهل التحضير ، بالإضافة إلى أنه يستخدم بياض البيض - لا يتطلب صفارًا! فوائد بياض البيض هي مكافأة إضافية لطعم هذه الوصفة اللذيذة. ناهيك عن أن الطماطم الكرزية والسبانخ والقرنبيط تعمل على تقوية الفريتاتا في السرقة. يضيف كل مكون مستوى آخر من اللون والملمس والنكهة والمواد المغذية إلى الطبق.
تسخين المقلاة والسماح بدخول وجبة الإفطار! سوف يكون الطعم والعرض الجميع متحمس للجلوس حول الطاولة وحفر فيها.
ماذا ستحتاج
- 12 بياض بيض
- 1/2 كوب طماطم كرزية (نصفية)
- 1/2 كوب من السبانخ المجمد (إذابة ومقطعة ومرطبة)
- 1 كوب صغير من زهور البروكلي
- 1 فص
- الثوم (مفروم)
- 3 ملعقة طعام ريحان طازج (مفروم)
- 1/2 كوب جبنة البارميزان (قليل الدسم ، مبشور)
- 1/4 ملعقة صغيرة ملح كوشير
- 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المشقق
- 2 ملاعق كبيرة من القشدة الحامضة قليلة الدسم
كيف اعملها كيف اصنعها
- سخن frittata عموم على حرارة متوسطة.
- في وعاء متوسط ، اخلطي بياض البيض حتى يصبح مزبدًا.
- يُضاف الطماطم الكرزية ، السبانخ ، البروكلي ، الثوم ، ملعقتان من الريحان ، البارميزان ، الملح ، والفلفل.
- يُضاف مزيج البيض إلى مقلاة الفريتاتا ويُطهى لمدة 3-4 دقائق حتى يبدأ بياض البيض في وضعه حول الحواف.
- قم بفك بياض البيض باستخدام ملعقة مطاطية.
- نقلب الوعاء واطهي لمدة 3-4 دقائق إضافية حتى يتم تعيين frittata ويتم طهيها من خلال.
- نقل من المقلاة إلى لوحة ويرش مع ما تبقى من ريحان 1 ملعقة كبيرة.
- يُقطّع الفريتاتا إلى أسافين رفيعة ويأكل دافئًا أو في درجة حرارة الغرفة مع حلويات من القشدة الحامضة في الأعلى.
ملاحظة الطهي: من المهم جداً أن تقوم بالضغط على كل الرطوبة الزائدة من السبانخ ، لأنك لا تريد أن تسقي فريتاتا. على الرغم من أننا نستخدم الكريما الحامضة قليلة الدسم ، وكمية صغيرة في ذلك ، يمكن استبدال اللبن الزبادي في مكانه. أخبز الفطائر في طبق من الكعك للحصول على وجبة صغيرة مناسبة للفريزر .
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 125 |
| إجمالي الدهون | 3 جم |
| الدهون المشبعة | 2 غرام |
| دهون غير مشبعة | 1 غرام |
| كولسترول | 8 ملغ |
| صوديوم | 359 ملغ |
| الكربوهيدرات | 12 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 13 غرام |