وهنا حساء الراحة الجميلة من الشيف باتريك أوكونيل (نزل في ليتل واشنطن). نكهات لذيذة ومعقدة مع نسيج مخملي. مثالي لأيام الشتاء الباردة.
تضيف التفاح فاكهة لطيفة إلى الحساء ، ولكن هناك أيضًا كميات من الخضروات الطازجة: الروتاباغا ، والقرع والجزر والبطاطس الحلوة. ننتهي من الحساء مع دوامة من الكريمة الثقيلة وشراب القيقب الحقيقي!
ماذا ستحتاج
- 1 زبدة (1/4 باوند) زبدة
- 1 كوب بصل ، مفروم تقريبًا
- 1 كوب تفاحة جراني سميث ، مقشرة ومقطعة ومفرومة تقريبًا
- 1 كوب روتاabا ، مقشر ومفروم تقريبًا
- 1 كوب من زبدة البندق ، مقشرة ومبشرة ومفرومة تقريبًا
- 1 كوب من الجزر ، مقشرة ومفرومة تقريبًا
- 1 كوب بطاطا حلوة مقشرة ومفرومة تقريبًا
- 1 ربع سهم جيد من الدجاج
- 2 كوب كريم ثقيل
- 1/4 كوب شراب القيقب
- الملح والفلفل الحار حسب الذوق
كيف اعملها كيف اصنعها
- في قدر كبيرة على نار متوسطة عالية ، تذوب الزبدة بعناية.
- يُضاف البصل ، التفاح ، الروتاباغا ، القرع ، الجزر والبطاطس الحلوة ويُطهى مع التحريك حتى يصبح البصل شفافًا.
- أضف مخزون الدجاج وحضرهم للغلي.
- يترك على نار خفيفة لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى يتم طهي جميع الخضروات من خلال والعطاء.
- هريس الخضار في خلاط أو معالج الطعام.
- توتر من خلال مصفاة شبكة غرامة في نفس وعاء كنت تستخدم لطهي الخضار.
- أضيفي الكريما وشراب القيقب والملح والفلفل الحار.
- أعد الوعاء إلى الموقد ، وجلب الحساء إلى نار هادئة ، وخدم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 525 |
| إجمالي الدهون | 44 جم |
| الدهون المشبعة | 28 غرامًا |
| دهون غير مشبعة | 12 جم |
| كولسترول | 130 مجم |
| صوديوم | 137 مجم |
| الكربوهيدرات | 31 ز |
| الألياف الغذائية | 4 جم |
| بروتين | 5 غرام |