النرجس كفتة الضأن والبيض كاري وصفه

هذا الطبق يبدو غريبًا ويذوقه أيضًا! أضفه إلى قائمة حفلات العشاء وسيعتقد الأصدقاء أنك استعدت لإعداده لهم. في الحقيقة ، نرجسي كفتا بسيط للغاية.

ماذا ستحتاج

كيف اعملها كيف اصنعها

  1. تغلي 6 بيضات حتى مسلوق. اغمر على الفور في الماء البارد ثم قشره. ابقى جانبا.
  2. لتحضير الكفتة: ضعي اللحم المفروم ، والبصل المفروم ، والثوم ، والكركم ، والفلفل الأحمر ، ومسحوق غارام ماسالا ، 1 بيضة وملح حسب الرغبة في وعاء خلط كبير. تخلط جيدا لتشكيل عجينة ناعمة. تقسيم إلى 6 أجزاء متساوية.
  3. خذ بيضة واحدة وجزء من مزيج لحم الغنم. لف الخليط حول البيضة وسلس مع يديك لتشكيل "غلاف" حول البيضة حتى يتم تغطيتها بالكامل.
  1. أكرر لجميع ما تبقى من البيض المسلوق. ضع كل شيء في طبق.
  2. رش كل البيض المطلي مع الغبار الناعم من دقيق الأرز.
  3. تسخين الزيت من أجل القلي العميق في مقلاة عميقة. نخفق آخر بيضة متبقية في وعاء ونغمس كل بويضة مغلفة بالخروف في بعض هذه البيضة المخفوقة ، ونفض الغبار عن الزريعة العميقة والزائدة بلطف حتى تصبح ذهبية. عند الانتهاء ، استنزاف وضعها على المناشف الورقية.
  4. لتحضير المرق: يُسخن زيت الطهي (3 ملاعق كبيرة) في مقلاة عميقة ويُضاف البصل المفروم. يُقلى حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحاً ثم يضاف إليه الزنجبيل والثوم.
  5. تحمر لمدة 2-3 دقائق وإضافة معجون الطماطم وجميع مساحيق التوابل بما في ذلك غارام ماسالا . اخلط جيدا. تقلى حتى يبدأ الزيت في الانفصال عن المسلة.
  6. يضاف الزبادي ونصف كوب من الماء إلى ماسالا. تخلط جيدا ويطهى لمدة دقيقتين إضافيين.
  7. الآن أضف الكفتة المحضرة إلى مرق اللحم وقم بطيها برفق على جميع الجوانب.
  8. اطهو لمدة دقيقة أخرى وأطفئ النار. شريحة البيض في نصف أفقيا.
  9. يُزيّن الطبق بالكزبرة الطازجة المفرومة ويقدم ساخنة مع Chapatis .
المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة)
سعرات حراريه 593
إجمالي الدهون 36 جم
الدهون المشبعة 12 جم
دهون غير مشبعة 17 ز
كولسترول 485 مجم
صوديوم 403 ملغ
الكربوهيدرات 30 جم
الألياف الغذائية 3 جم
بروتين 35 جم
(يتم حساب معلومات التغذية على وصفاتنا باستخدام قاعدة بيانات المكونات ويجب اعتبارها تقديرية. قد تختلف النتائج الفردية.)