صلصة هويسين ، التي تسمى أحيانا صلصة الشواء الصينية ، تعطي هذه الأضلاع الشواء وصفة نكهة رائعة رائعة ولون رائع. من السهل العثور على صلصة هويسين في القسم الآسيوي من أي سوق كبيرة. يمكن تكييف هذه وصفة لحم الخنزير الشواء بسهولة لحم البقر والدجاج مع نتائج لذيذة.
ماذا ستحتاج
- 1 رفوف كاملة لحم الخنزير الغيار الاضلاع
- للمارينيد:
- 1/2 كوب صلصة هوسين
- 6 أونصات عصير الأناناس
- اختياري: 1 ملعقة كبيرة من صلصة الفلفل الحار على الطريقة الآسيوية
- للفرك:
- 1 ملعقة طعام ملح (كوشير)
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق التوابل 5
- 1 ملعقة طعام سكر بني
- 1 قرصة فلفل حريف
- بالنسبة للطلاء الزجاجي:
- 1/4 كوب صلصة هوسين
- 1/2 كوب صلصة
- 1/4 كوب خل الأرز (محنك)
- 1 ملعقة صغيرة من صلصة الصويا
- اختياري: 1 ملعقة كبيرة من صلصة السمك الآسيوية
كيف اعملها كيف اصنعها
قطع رف الأضلاع في النصف ومكان في حقيبة الفريزر كبيرة قابلة للغلق. اخلط مكونات التتبيلة في وعاء واسكبيها فوق الضلوع. مارينيد لمدة 8 ساعات على الأقل ، أو بين عشية وضحاها.سخن الفرن إلى 300 درجة. إزالة الأضلاع من كيس وبات الجافة مع المناشف الورقية. اخلطي الخليط وضعيهما معاً على جانبي الأضلاع. يُحمّى الفرن في درجة حرارة 300 درجة لمدة ساعة واحدة.مزج جميع مكونات الصقيل في وعاء صغير. بعد ساعة واحدة ، قم بلصق الأضلاع بفرشاة على كلا الجانبين ثم عد إلى الفرن. كرر هذه التغطية كل 20 دقيقة لمدة 3 ساعات ونصف أخرى لتكوين طبقة زجاجية ناعمة ولامعة. أزيل عندما يكون اللحم طريًا ، ثم تقطع إلى أحجام التقديم.
| المبادئ التوجيهية الغذائية (لكل وجبة) | |
|---|---|
| سعرات حراريه | 283 |
| إجمالي الدهون | 9 ز |
| الدهون المشبعة | 3 جم |
| دهون غير مشبعة | 4 جم |
| كولسترول | 30 ملغ |
| صوديوم | 3،280 ملغ |
| الكربوهيدرات | 40 جم |
| الألياف الغذائية | 2 غرام |
| بروتين | 10 غرام |